Lever i mælk

Lever skylles grundigt og skæres i små stykker. Så fadet vil blive kogt Ingredienser:

• Svinelever - 500 gram
• Løg - 2 stykker
• Mælk - 100 Milliliter
• Olie - - Til smag (til stegning)
• Salt, peber, krydderier - - Til smag

instruktioner

Lever skylles grundigt og skæres i små stykker. Så skålen bliver kogt hurtigere og bedre gennemblødt i sauce. Løg skæres i halve ringe, men kan være mindre (efter eget valg). Varm løget på forvarmet smør til halvt gennemsigtigt, hæld derefter i mælken og lad det koge lidt. Efter et sådant skum vises, nedsænk leveren i den. Reducer ilden i det mindste (eller endda sluk) og i 10 minutter, rør, blæs den ud, indtil den er klar.

Serveringer: 3-4