Chokolade med peber

Chokolade eller gnid det på et stort rivejern eller knæk det i små stykker. Vand af vanille Ingredienser:

• Chokolade mørk - 100 gram
• Chili peber - 1 stk
• Mælk - 400 Milliliter
• Cognac - 20 ml
• Vanille i bælgene - 1 stykke
• Kanel i pinde - 1 stk
• Sukker - 15 gram

instruktioner

Chokolade eller gnid det på et stort rivejern eller knæk det i små stykker. Vi skære vanilje vanilje i halvt, chili peber og frø. Tag gryden, læg den i en halv pind med vanille, chili peber og kanel. Fyld alt dette med mælk - og på medium varme. Varme, ikke koge. Sæt derefter mælk i chokoladen, reducer varmen og kog i yderligere 10 minutter, omrøring. Du skal få en glat blanding, meget lugtende af chokolade. Krydderier fjernes derefter fra panden og kasseres (peber - også). Tilsæt cognac og sukker til gryden, rør - og chokolade med peber, faktisk klar. Hæld straks på kopperne og tjen varmt.

Serveringer: 4-5