Aromatisk kalkun bagt med æbler

Alle grønne skal finhakket. Bland grøntsager og muskatnød. Tilføj til SE Ingredienser:

• Friske greens - 10 Art. skeer (persille, timian, salvie, marjoram, rosmarin)
• Muskat - 1 tsk
• Smør - 100 gram
• Tyrkiet - 1 stk
• Æbler - 6 stk
• Bue - 4 stk

instruktioner

Alle grønne skal finhakket. Bland grøntsager og muskatnød. Tilsæt det blødgørte smør til grøntene. Vi blander det godt. Kalkunen skal skylles grundigt og tørres med et papirhåndklæde. Vi starter kalkun med æbler og løg skåret i kvartaler. Vi binder kalkunens ben med et garn, så kalkunen ikke taber form, når den er bagt. Vi sætter kalkunen på en bageplade, smør den kogte cremet sauce smurt fra alle sider. Vi fordeler de resterende æbler og løg i en bakke og hæld den resterende sauce. Vi sætter ovnen i og bakker i ca. 3 timer ved 175 grader. Tilberedningstiden afhænger af kalkunens størrelse - 3 timer ved denne temperaturbagt kalkun, der vejer 4,5-5 kg. Hvis kalkunen er mindre - henholdsvis, og tilberedningstiden er kortere. Vi tager den tilberedte kalkun fra ovnen, let cool og serverer. Bon appetit! :)

Serveringer: 10-12