Pandekage fra æbler med champagne

Skræl æbler fra skindene, rist på et stort rivejern. Tilsæt yoghurt, salt, sukker og sodavand Ingredienser:

• Æbler - 2 stk
• Yoghurt - 2 Art. skeer
• Æg - 2 stk
• Sukker - 0,5 kopper
• Sol - 1 klap
• Champagne - 0,75 kopper
• Mel psh. - 2 kopper
• Olie - 1 Til smag (Til stegning)

instruktioner

Skræl æbler fra skindene, rist på et stort rivejern. Tilsæt yoghurt, salt, sukker og sodavand. Tilsæt melet, bland og hæld champagnen i portioner, indtil der dannes en homogen dej med tæthed af cremefløde. Giv lidt for at afprøve. Steg pandekagerne med vegetabilsk olie.

Serveringer: 7-10