- Bananer - 3 stk
- Sukker - 2-3 Art. skeer
- Smør - 35 gram
- Vand - 100 Milliliter
- Kanel - - Til smag
- Cognac - 30 gram
Sæt stegepanden på ilden. Vi sætter smør i det og venter til det smelter helt. Tilsæt sukker til olien. Sukker tilsættes efter eget skøn. Sukker skal smelte og tykke, så vi blander det hele tiden. Når sukkeret er fortykket, tilsæt varmt (!!) vand. Skal få en viskos sirup. På dette tidspunkt er bananerne skrællet og skåret. Sæt bananerne i en kogende sirup. Bananer er stegt fra to sider. Som en rødlig skorpe dukker op, drys det med kanel og derefter stuv bananer i sirup på en lille brand i ca. 3 minutter. Hæld derefter cognac og sæt ild til den. Så får bananerne en skorpe. Klar til at sætte bananer med en plade og drys med kokosnødspåner. Bon appetit!
Serveringer: 4