Kulinariske fantasier på et grøntsags tema: Blomkål i ovnen

Blomkål i ovnen trin for trin opskrift med foto

Det er denne måde bagt kål berømte kulinariske ekspert Jamie Oliver. Han bruger ikke andre grøntsager, og lægger maksimal opmærksomhed på forberedelsen af ​​en krydret pasta, som derefter dækker hver bit. Den færdige skål viser sig at være krydret-krydret og perfekt egnet til både appetitvækkere og garnér for enhver slags kød og fisk.

Nødvendige ingredienser:

• blomkål - 1 kg
• fennikel - 2 tsk
• olivenolie - 5 el
• koriander - 1 tsk
• zira - 1 tsk
• salt - 1 tsk
• citron

Trin-for-trin instruktion

1. Kålhovedet vaskes under rindende vand, tørres grundigt, skæres med en skarp kniv i tykke tværsnit.

2. Alle krydderierne sættes i en lille separat beholder, hæld olivenolie og bland godt sammen. Den færdige krydrede pasta skal være af medium densitet.

3. Kål skiver belagt på begge sider med en blanding af krydderier og lagt på en bageplade, forbehandlet med olie. Sæt ovnen i den forvarmede ovn til 180 ° C i 15 minutter. Når den øvre del er smukt rødt, drej skiverne og fortsæt med at lave mad i yderligere 10-12 minutter.

4. At lægge på et bord i en varm art, foreløbigt at have sprinklet med friskpresset citronsaft.

Blomkål i ovnen med æg og ost

På trods af de meget enkle og overkommelige produkter, der indgår i sammensætningen, skelnes skålen ud af sit spektakulære udseende, behagelige smag og mæthed. Kål lavet med denne opskrift kan serveres både alene og som en skål til kød, champignon og fisk retter.

Nødvendige ingredienser:

• blomkål - 800 g
• gulerødder - 1 stk
• æg - 2 stk
• dåse majs 80 g
• mælk 1,5% - 125 ml
• Smør - 50 g
• Ost, krydret - 200 g
• mel - 2 el
• grønne
• salt

Trin-for-trin instruktion

1. Opdel kålen i blomsterne og kog i saltet vand med gulerødder, indtil de er klar. Grøntsager kan smides i en kolander og får lov til at dræne væsken, dræne bouillon gennem gasbind og sætte til side.
2. Æg og salt rystes med en gaffel, kombiner mel med mælk og send alt dette til en gryde med bouillon.
3. Kogte grøntsager skæres i små stykker af mellemstørrelse og lægges på et bageplade, læg smør på toppen og hæld mælkebørsteblandingen.
4. Send det halvfabrikata til ovnen, der allerede er opvarmet til 180 ° C, og bages i en halv time.
5. Sluk for varmen, drys skålen med revet ost og lad den stå i en varm ovn i 4-6 minutter.
6. Server ved bordet, skåret i portioner.

Blomkål i ovnen med fløde og ost

Blomkål gryden, kogt ifølge denne opskrift, har en delikat, udsøgt smag og en lys og mindeværdig aroma. Sennep og duftende muskatnød beriger skålen med uventede nuancer, hvilket gør det lidt krydret og krydret.

Nødvendige ingredienser:

• blomkål - 1 kg
• fløde 33% - 165 ml
• æg - 4 stk
• ost hårdt - 180 g
• mel - 3 spsk
• sennep dijon - 1 spsk
• muskatnød - ½ tsk
• jordet sort peber
• salt af havet

Trin-for-trin instruktion

1. Kål, demonteret i små blomsterstandsformer, i 5 minutter, prøv i kogende vand.
2. I en separat beholder med en køkkenpisk, slå æggene i et let skum, hæld i mælken og bland godt sammen.
3. Salt, sæt sennep, sigtet mel og muskatnød. Rør med en ske og hæld 2/3 af hele delen af ​​osten.
4. Form den bageholdigt olierede olivenolie på bunden, læg dem hårdt i stykker, hæld væskebag, drys med den resterende ristede ost og send til en varm ovn.
5. Bages ved 170 ° C i 30 til 40 minutter. Under behandlingen skal massen komprimeres og smukt brunes ovenfra.
6. Klar til at tjene straks til bordet.

Blomkål i ovnen med creme og ost

Til denne opskrift kan du i ovnen lave en meget delikat, blød og saftig kål, der smelter i munden. Skålen er perfekt som en let side skål til grillet kød eller fisk bøffer, ristet på grillen.

Nødvendige ingredienser:

• blomkål - 1 kg
• creme creme 20% - 350 g
• Hård flødeost - 250 g
• greener - 1 stråle
• gurkemeje - ¼ tsk
• koriander - ¼ tsk
• Spidskommen - ¼ tsk
• peber - ¼ tsk
• salt

Trin-for-trin instruktion

1. Skær kålen til blomsterstand, kog i let saltet vand i 2-3 minutter, og sæt det tilbage i en kolander, så glasset er overflødigt.
2. For at genopfylde sur creme ved stuetemperatur, kombineres i en separat beholder med krydderier og salt. Slog med visp for at lade ingredienserne opløses i væsken. Derefter tilsæt den revede ost på et stort rist og bland godt sammen.
3. Refrakt det brandsikkert bakkeplade med olie. I bunden lå grøntsagerne og top med en cremet ostesauce.
4. Placer opskålen i en varm ovn og bages i 7-10 minutter ved 180 ° C.
5. Klar gryderet til at drysle løg og hakkede urter og straks sende dem til bordet.

Blomkål i ovn med kylling

Denne ret er meget nærende og fuld. Smagen af ​​grøntsager og kød smagfuldt understreger den tykke, cremefulde sauce, og blandingen af ​​peberfrugter gør duften særligt rig og flerfacetteret.

Nødvendige ingredienser:

• blomkål - 500 g
• kyllingekød - 350 g
• kartofler - 3 stk
• tomater - 2 stk
• løg hvid - 2 stk
• æg - 2 stk
• creme creme - 100 ml
• hård ost - 150 g
• hvidløg - 4 fedter
• en blanding af peberfrugter
• grønne
• salt

Trin-for-trin instruktion

1. Kog kålen i let saltet vand. Efter 15 minutter fjernes fra panden, let afkøles og adskilles i pæne blomstrer.
2. Løg, tomater og kartofler skåret i tynde halvringe.
3. Kogt kyllingekød er opdelt i små stykker.
4. Æg, cremefløde, salt, en blanding af peberfrugter og hvidløg, passeret gennem pressen, læg i en separat beholder og let slag med en gaffel.
5. I en varmebestandig form med høje sider lægges lagene i denne rækkefølge: kartoffel + kylling + blomkål + tomater. Spred masser af sovs, drys med krydderurter og hård ost, revet på en medium rist.
6. Placer halvfabrikatet i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bages i mindst en halv time.
7. Når en rød skorpe vises øverst, fjern skålen fra ovnen, afkøl den let, skåret i små portioner og server den til bordet.

Lenten blomkål bagt hele: video opskrift

Demonteret på blomkålens flammer i ovnen opnås ved en særlig blid og blød. Men hovedet, der er bagt helt, erhverver en tæthed og endda en smule crunchiness. En spektakulær tilføjelse til den usædvanlige skål er en dressing af eddike, grønne, friskpresset citronsaft og tørre sennepskorn. Det giver skålen en krydret, sød og sur smag og en delikat frisk duft. Under madlavning anvendes ikke kalorieindhold og fede fødevarer, så skålen kan indgå i diæt og magert menu.