At leve i et naturligt levested fører barracuder til et rovdyr. De spiser små fisk, rejer og blæksprutter. Nogle gange jager de i pakker. Voksne barracudaer jages enkeltvis. Barracuda krop forlænget, skala små, dorsale finner kort, bred mund med store skarpe tænder. For en person er barracuda ikke farlig. Barracuda, som faktisk andre typer havfisk, er yderst nyttig til menneskekroppen.
Forskere har bevist, at fisk, andet fisk og skaldyr leverer menneskekroppen med et protein, der ikke erstatter noget andet. Naturligt protein er specielt nødvendigt for den udviklende organisme (mennesker under 25 år), og hvad vegetarerne siger, i en ung alder er det simpelthen nødvendigt. Kød anvendes til unge barracudaer op til 60 cm i størrelse og vejer op til 1,5 kg. Barracuda kød er meget velsmagende. For eksempel i Japan er dette kød højt værdsat for sin smag, og i Australien anses barracuda som en nationalret. Den spises rå, den gennemgår også forarbejdning, indtil den ikke kan genkendes og serveres til bordet nødvendigvis i kombination med sauce og ris.
Fiskprodukter absorberes hurtigere i kroppen end fra kød. Dette skyldes, at fisken indeholder mindre groft bindevæv, og under varmebehandling mister det ikke mere end 20% af væsken. Takket være dette ser den tilberedte kogte fisk ud til at være meget saftig og øm. Igen af disse grunde betragtes fisk som et let fordøjeligt produkt, og det bruges ofte i børns og diætmad.
Barracuda indeholder alle de nødvendige aminosyrer: lysin, methionin, tryptophan. Men den mest værdifulde aminosyre er taurin. Det regulerer blodsukkerniveauer, stimulerer insulinsekretionen og forhindrer udviklingen af hypertension.
Barracuda er rig på værdifulde fedtstoffer. Fisk olie forbliver flydende selv ved lave temperaturer og absorberes derfor bedre. I fiskeolie, mange flerumættede fedtsyrer, der populært kaldes omega-3. Disse fedtstoffer som vitaminer kan ikke produceres af sig selv i kroppen, og deres fravær kan forårsage sygdom. Omega-3 er en del af en gruppe stoffer, der er ansvarlige for blodkoagulation. Fedtstoffer har egenskaberne til at opløse kolesterol, reducere sandsynligheden for thrombophlebitis, slagtilfælde, hjerteanfald, psoriasis, sklerose. Sådanne almindelige sygdomme som kræft, reumatoid arthritis, aterosklerose, svaghed i immunsystemet er forbundet med mangel på omega-3. Mennesker, der regelmæssigt bruger omega-3, har et godt syn og er langliver. I barracuda kød indeholder vigtige for kroppen vitaminerne A, D, E, F, jod, selen og nogle antioxidanter.
Den voksne barracuda når to meter lang. Da det feeds på plankton indeholdende giftige dinoflagellater og forbruger giftige puffere, er kød uegnet til mad og meget giftigt. Forgiftningen med siguatoxin ligger i, at det kan forårsage en barracuda, som stadig var helt sund i går. De første tegn på forgiftning: følelsesløshed i læber og tunge, metallisk smag i munden, efter en vis tid - abdominal genoplivning, smerter i musklerne i lemmer og led. Og det mest karakteristiske tegn er en forkert hudfølelse af temperaturen i miljøet: Koldt genstande virker varmt og opvarmet - koldt. Jo større fisken er, jo flere toksiner i den, især i hovedet, lever, kaviar og mælk. Eksotisk gift ødelægges ikke, når den opvarmes og fryses og ikke fordøjes af mavesaft. Når du drikker alkohol, øges virkningen af gift. Det er det, en barracuda fisk, hvis nyttige egenskaber er kendt for få.