Før nytår er der kun seks uger tilbage. Hvis du vil sætte dig selv i orden, og i begyndelsen af ferien ser slank og attraktiv ud, så start med at arbejde på dig selv i dag. Teorien om dit helbred, rådgivning om korrekt ernæring og motion vil hjælpe dig med at finde den rigtige vej og bringe din krop i orden.
teori
Det første du skal gøre er at studere teorien. Med andre ord skal du forstå, hvad vores krop består af, hvad det kræver, hvordan det er bedre at tage sig af det, hvilken mad påvirker positivt, og som - ødelægger vores krop. For eksempel ved du, tidevandet af glæde, som du oplever, når du spiser en bagel, en rulle, en donut eller en croissant, ikke er et spil af din fantasi. Siden slutningen af 1970'erne ved vi, at i maven går gluten ned i en blanding af polypeptider, der kan krydse blod-hjernebarrieren. Efter at have penetreret kontakter de opiatreceptorerne i hjernen og giver en følelse af glæde. Disse er de samme receptorer, som opiater er bundet til at skabe en behagelig, omend vanedannende effekt. Bogen "Fødevarer og hjernen" og "Kinesisk forskning" vil hjælpe dig med at forstå den korrekte tilgang til ernæring.Strømforsyning
Fødevarer er centralt for mange presserende problemer af mand og samfund. Og enhver tilgang til at ændre sin egen krop bør starte med en passende ernæring. Hvis du allerede har studeret teorien og ved, hvilken mad der passer til din krop, så er det tid til at introducere en ny kost. Et stort antal nyttige opskrifter er indeholdt i bøgerne "Kinesisk forskning i praksis" og "Ayurveda". Nogle af dem:Ratatouille
Klassisk ratatouille med middelhavs blomster, dufte og urter bliver en vidunderlig hovedret. Serveres med korn eller salat.- 1 spiseskefuld solsikkeolie
- stykker porrer 7,5 cm lang
- 1 lille grøn peber, opdel i 4 dele, skræl og finhak
- 1 runde aubergine, skræl og skær i tykke skiver
- 2 courgetter, skåret i tykke skiver
- 3 modne tomater, skræl frøene og groft hugge
- 1 finhakket hvidløgsklove (valgfrit)
- 1/3 kube af økologisk grøntsager bouillon (kog i 1 glas vand)
- 2 teskefulde tørre oregano
- 1 tsk tørret marjoram
- Salt til smag
- Friskmalet sort peber
- 115 gram organisk, frisk kræmagtig gedeost, skåret i skiver
- Forvarm ovnen til 175 ° C.
- I en kasserolle, varme olie over lav varme. Tilsæt porrer, peberfrugter, aubergine og zucchini. Sog langsomt, omrør ofte, i ca. 5 minutter.
- Tilsæt tomater, hvidløg, grøntsagsmaterialer, oregano, marjoram; salt og peber efter smag.
- Overfør blandingen i en form, dække og bages i 30 minutter.
- Fjern fra ovnen og fjern låget. Forvarm brazeren.
- Sæt gedeostskiverne over ratatouille. Fry, uden at dække, indtil osten begynder at smelte og er dækket med en gylden skorpe (ca. 5 minutter).
SPAGHETTI MED TOMATO CARAMELIZED SAUCE
Tomater "lady fingers", de er romerske tomater, er meget velsmagende. Derfor er de gode til denne søde og skarpe traditionelle italienske sovs. Du kan servere med bruschetta.- 5 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 3 spiseskefulde hakkede porrer
- 1 fed hvidløg, finhakket (valgfrit)
- 1 spiseskefulde hakkede friske timian blade
- 900 g tomater "lady fingers", skræl og fjern frø (ca. 3,5 glas fås, se note)
- 1/2 kop friske basilikumblad, meget finhakket
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- Salt til smag
- Friskmalet sort peber
- 225 gram tør spaghetti
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 teskefulde citronsaft
- 1/2 kop hakkede friske urter, for eksempel persille, marjoram eller salvie
- 1/4 kop frisk revet parmesanost
- Varm 3 spiseskefulde olie i en stor sautépande over medium varme. Tilsæt porrer og hvidløg (valgfrit). Sog langsomt, omrør ofte indtil blødgøring (ca. 3-4 minutter), tilsæt timian og lad dem simre, indtil der kommer en karakteristisk aroma (ca. 30 sekunder).
- Tilsæt tomater, basilikum og tomatpasta. Reducer varmen og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket (ca. 40 minutter), tilsættes lidt vand eller olivenolie, hvis massen bliver for tør eller begynder at holde fast i stegepanden. Salt og peber efter smag.
- Bring hurtigt til kogende saltet filtreret vand i en stor gryde. Tilsæt spaghetti og kog indtil al dente i henhold til producentens anvisninger (ca. 5 minutter). Stram spaghetti, skift, mens vandet stadig drikker, i en skål og dæk for at holde varmen.
- I en gryde, hvor spaghetti blev brygget, varme 2 spiseskefulde olivenolie over en langsom brand, tilsæt citronsaft og friske urter. Overfør den spændte spaghetti i en gryde og bland dem grundigt, så de er helt dækket af olie og urter.
- Spred spaghetti med ærter på varme underlag eller i små skåle. Sked tomatsovs og drys med parmesanost.
Enkel Makaronat Salat
Grib denne salat med dig på en grill eller et besøg, så du har noget integreret at behandle. Denne ret er hjertelig, genkendelig og lækker, og ingen vil bemærke, at der ikke er olie i den. Hertil kommer, at børn kan lide ham. Når du køber en fedtfattig dressing i butikken, skal du sørge for, at der ikke er nok sukker i det.- 450 gram helt hel makaroni fra hvede eller ris
- 2 store tomater - skåret i terninger
- 1 rød eller grøn paprika - fjern frøene og skåret i terninger
- 1/2 mellemstore eller store røde pærer - skåret i terninger
- 1 broccoli - skåret i blomsterstand og let kog for et par
- 425 gram dåsebønner - dræne og skylle
- 425 gram dåse kikærter - drænet og skyllet
- 1 / 4-1 / 2 kop skiver eller hele oliven (hvis ønsket)
- 1 kop eller mere af din favorit, fede salatdressing
- Salt og sort peber efter smag
- Kog pastaen i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen, afløb vandet, skyll med koldt vand og læg i en stor skål. Tilsæt tomater, paprika, løg, dampet broccoli, almindelige bønner, kikærter og oliven (hvis de bruges). Bland det.
- Gradvist vand dressingen til salatpasta og grøntsagsblanding. Bland det. Fortsæt med at tilsætte dressing og omrøring, indtil salaten er godt dækket af den. Sæson med salt og peber efter smag. Spis ved stuetemperatur.