- Mel - 400 gram
- Varmt vand - 1/2 kop
- Salt - 1,5 teskefulde
- Tør gær - 1,5 teskefulde
- Honning - 1 tsk
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Græskarpuré - 3/4 glas
- Æggeblomme - 1 stykke
- Græskar frø - 100 gram
Vi tager en skål, sigt mel og salt ind i det. Vi dyrker honning og gær i varmt vand. Lad i et par minutter. Tilsæt væskeblandingen til melblandingen, vi tilføjer også olivenolie. Tilsæt græskarpuréen og ælt dejen til brød. Vi blander græskar frø ind i dejen. Mesemdej stadig 5-10 minutter - det skulle vise sig at være meget blødt. Vi ruller en bold ud af dejen, dækker den med et håndklæde, lad det stå på et varmt sted i 1 time. I løbet af denne tid vil dejen stige 2-3 gange. Derefter skal du smuldre lidt mere dej, skære den i tre dele, hvorfra hver af dem skal danne en bold. Vi sætter de tre bolde i en brødbageplade tæt til hinanden, lad i en anden time. Dejen vil stige lidt mere. Nu skal det smøres med pisket gulskum og drys med græskarfrø. Bag om 40 minutter ved 200 grader. Udført!
Serveringer: 6-8