Kyllingefilet konditorivarer

Kyllingebryst sug natten over i saltvand. Den næste dag er vandet drænet, og kylling Ingredienser:

• Kyllingefilet - 2 stk
• Vand - 1 glas
• Salt - 2 teskefulde
• Vegetabilsk olie - 1,5 st. skeer
• Salt - 0,25 teskefulde
• Honning - 1 tsk
• Paprika - 1,5 st. skeer
• Muskat revet møtrik - 0,25 teskefulde
• Hvidløg - 3 tænder

instruktioner

Kyllingebryst sug natten over i saltvand. Den næste dag drænes vandet, og kyllingefileten er tæt forbundet med tråde (som i billedet). Dette er gjort, så kødet ikke mister den form, vi har brug for. Vi forbereder marinade. For at gøre dette blandes vi til homogenitet honning, vegetabilsk olie, hakket hvidløg, muskatnød, salt og paprika. Den resulterende marinade er jævnt smurt med en stribet kyllingfilet. Vi bage kyllingefilet i 15-20 minutter ved 250 grader. Vi venter til kødet er afkølet, hvorefter vi fjerner trådene og skærer kødet selv med skiver. Bon appetit! :)

Serveringer: 8-10