- Kefir - 1 glas
- Havregryn flager - 1/2 kop
- Bran - 2 poster. skeer
- Soda - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Mel - 2,5 kopper
- Honning - 1 tsk (smør brødet)
En simpel opskrift på brød uden gær forsøgte jeg efter, at mange ubrugte kefir blev forladt i huset, så jeg besluttede at prøve en eksperimentel opskrift uden gærdej. Dette er en simpel opskrift til dem, der ikke er venner med gærprøven. Det er nemt at forberede derhjemme. Opskrift: 1. Det er nødvendigt at blande et glas yoghurt med havreflager og lad det stå i 20 minutter, indtil de svulmer, hvorefter der tilsættes klid (efter vilje og smag kan klid tilsættes). 2. Bland de resterende tørre ingredienser separat, tilsæt kefir med hævede flager. Bland alt sammen. 3. Begynd at tilføje kefir i dele. Alternativt, ælt dejen, når den holder op med at holde fast i dine hænder - stop med at tilføje kefir. 4. Det er nødvendigt at smøre bagepladen med olie, læg brødet på det, skære brødet ovenfra. 5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40 til 50 minutter. 6. Når du har fået brødet fra ovnen, skal det smøres med honning og strømmes med sesamfrø. Dæk med et håndklæde uden at fjerne brødet fra panden og lad det køle af. Et lille varmt brød kan sættes i en plastikpose, så brødet ikke er forældet. Det er alt sammen, brød uden gær er klar. Held og lykke med madlavning! ;)
Serveringer: 3-4