Dumplings med en dumplings Vareniki, kogte til et par, så blødt, kurvet, luftigt! Med saftigt sødt fyldstof smelter lækker dej lige i munden! Disse vareniki kan gøres med kål og med kirsebær - ja, generelt, med enhver påfyldning til din smag! Og det er ikke nødvendigt at have en damper - et simpelt design fra en gryde og strakt gasbind hjælper dig med at lave mad i disse magiske dumplings! Turnen igen er en meget nyttig bær! Det kan frosne og derefter hele vinteren for at nyde retter fra den! Dumplings med en sving betragtes som en af de lækre, hvis det ikke var for benet, ville det være perfekt!
ingredienser:- Hvedemel 500 g
- Kefir 300 ml
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 1 knivspids
- Soda 1 tsk.
- Drej 1 g
- Sukker 3 el. l.
- Trin 1 For at forberede dampdumplings med en tur skal vi hvedemel, æg, sukker, salt, sodavand, yoghurt, bær vende.
- Trin 2 Bland mel med sodavand, hæld i en skål, i midten laver vi en rille, kører i ægget, tilsæt salt og 1 el. l. sukker.
- Trin 3 Vi hælder kefir og begynder at blande langsomt dejen.
- Trin 4 Kefir skal hældes i dele og indstilles.
- Trin 5 Vi får en stram, men smidbar dej. Dæk skålen med et håndklæde og lad prøven stå i 10 minutter. I løbet af denne tid bliver den endnu mere smidig.
- Trin 6 På dette tidspunkt bygger vi et dampbad - hæld vand i puljen, tilsæt lidt, anvend gasbind, fiks det med et elastik. Vi tænder ilden.
- Trin 7 Vi ruller dejen i et lag.
- Trin 8 Klippes med et glas eller en rund form af emnet til dumplings.
- Trin 9 Vi laver vareniki, sætter hver 5 bær en tur og drysser en klip sukker.
- Trin 10 Når 6-8 stykker bliver fikset - spredte vi dem på gasbind i en gryde, hvor vandet kogte. Dæk med et højt låg eller en dyb skål.
- Trin 11 Kog i 5 minutter under det lukkede låg.
- Trin 12 Sæt vareniki på en tallerken, drys med sukker. Vi serverer varmt med creme fraiche, smør eller sød sovs.