Brynza i marinade Marineret ost med hvidløg, krydderier og varm peber er en glimrende snack! Denne ost kan også bruges til at lave salater og pizza. For at forberede denne snack kan du tage suluguni, ost og vælge et udvalg af krydderier efter eget valg. Marinate ost skal være mindst en dag, og helst give ham mulighed for at stå i køleskabet i ca. 3 dage, med jævne mellemrum.
ingredienser:- Ost af Suluguni 300 g
- Sennep i frø sort 0,5 g
- Peber sort med ærter 8 stk.
- Carnations 1 stk.
- Citron 0,5 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Solsikkefineret olie 200 ml
- Peber krydret 0,3 stk.
- Hvidløg 1,5 dentikler
- Koriander tørre 0,5 tsk.
- Trin 1 For at forberede den syltede ost har vi brug for suluguni ost, citronsaft, varm rød peber, hvidløg, raffineret solsikkeolie, salt, tørret koriander, sorte sennepskorn, fedter, sorte peberkorn.
- Trin 2 Suluguni skåret i store terninger.
- Trin 3 Sæt ostekuberne i krukken.
- Trin 4 Varm den raffinerede solsikkeolie, smør salt og krydderier ind i det (nelliker, koriander, sorte sennepskorn og sorte peberterter), varme op og fjern fra varme.
- Trin 5 Grind hvidløg og rød peber.
- Trin 6 Tilsæt hvidløg og peber til osten.
- Trin 7 Fyld med varm olie og krydderier.
- Trin 8 Klem halvt citronsaft i krukken. For den bedste effekt hældte jeg indholdet af krukken i en dyb skål, blandes forsigtigt og hældes tilbage i krukken.
- Trin 9 Lad olien køle helt og sæt glasset med syltede ost i køleskabet i mindst 24 timer. Vi serverer ost som en snack, eller vi bruger det til at lave salater eller pizza.