Afhængighed af sukker - et fænomen, der bliver mere og mere almindeligt. I sin bog "Uden sukker" undersøger en berømt amerikansk læge med 30 års erfaring, Jacob Teitelbaum, problemet med sukkerafhængighed fra forskellige sider og citerer mange fakta, når du finder ud af, hvilken du ser på sukker med et nyt udseende.
- Sukker - den skræmmende energirør af energi I starten giver sukker et spræng af styrke, men efter et par timer udånder en person, og han har brug for en ny del. I denne henseende er sukker som en udbyder af energi: det kræver mere energi end det giver. I sidste ende kan en person ikke længere betale på lånet: hans styrke er på grænsen, han er irriteret, han er plaget af humørsvingninger.
- Mere end en tredjedel af de forbrugte kalorier kommer vi fra sukker og hvidt mel. Fødevareindustrien fodrer hver af os 63,5-68 kilo sukker om året. Og vores krop er simpelthen ikke egnet til at klare en så stor dosis. I løbet af de sidste 15 år er forbruget af majssirup med høj fructose vokset med 250 procent, og i samme periode er forekomsten af diabetes steget med omkring 45 procent.
"Energi" blev populær efter udseendet i 1997 af mærket Red Bull. I dag har markedet mere end 500 af deres muligheder, og salget er mere end 5,7 milliarder dollars. Hovedbestanddelene i de fleste af disse drikkevarer er sukker og koffein, men nogle gange indeholder de urteekstrakter og aminosyrer, for eksempel taurin og vitaminer. Når denne blanding af tomme kalorier kommer ind i kroppen og hæver sukkerniveauet i blodet, føles en person virkelig en bølge af energi. Men efter en eller tre timer føler han træthed langt større end før man bruger energi og ønsker endnu mere sukker. - Misbrug af sukker fører til diabetes Forskning giver gode eksempler på sukkerets toksicitet. Forskere undersøgte 43.960 afroamerikanske kvinder og fandt ud af, at procentdelen af mennesker med diabetes var højere blandt de kvinder, der indtog mere søde kulsyreholdige og frugtdrikke. Allerede to portioner kulsyreholdige drikkevarer pr. Dag var forbundet med en 24 procent stigning i risikoen for diabetes og forbrug af to eller flere frugtdrikke om dagen - med en risikoforøgelse på 31 procent. Undersøgelser viser også, at sorte mennesker i Afrika ikke hørte om diabetes, indtil en vestlig diæt rig på sukker og fattige fibre kom til dem. Det samme er noteret blandt amerikanske indianere.
- Sukker er årsagen til mange alvorlige sygdomme. Mange undersøgelser viser, at overskydende sukker i fødevarer fører til følgende kroniske sundhedsproblemer: kronisk træthedssyndrom, nedsat immunitet, kronisk bihulebetændelse, irritabelt tarmsyndrom og spastisk colitis, autoimmune sygdomme, kræft, metabolisk syndrom med højt niveau kolesterol og hypertension, hjertesygdomme, hormonelle lidelser, infektion med Candida og anden gær, opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse.
- Stevia - en fremragende erstatning for sukker Stevia er en sikker, sund og naturlig erstatning for sukker. Stevia er opnået fra bladene af samme navn herbaceous plante af familien af astrope. I naturen vokser denne lille busk i dele af Paraguay og Brasilien. Stoffet indeholdt i sine blade, det såkaldte steviosid, er 200-300 gange sødere end sukker. Stevia ekstrakt er sikkert, indeholder ikke kalorier og er harmløs selv med diabetes. Det kan tilsættes under madlavning, og generelt erstatter det sukker helt.
- Soda reducerer immuniteten med 30% For stort forbrug af energidrikke til kunstig fodring kroppen kan føre til en række komplikationer. Sukker indeholdt i en sodavand reducerer øjeblikkeligt immuniteten med en tredjedel, og denne virkning varer tre til fire timer.
Fanger du noget koldt, og så kan du ikke slippe af med det? I så fald er din immunitet måske svag. På grund af dette udsættes du for virusinfektioner, som forkølelser og influenza, hele tiden med ondt i halsen. I mere alvorlige tilfælde vil infektioner, der skal passere, blive kroniske på grund af immunsystemets dysfunktion. For at forhindre infektioner, der suger energi fra dig, er det yderst vigtigt at undgå søde. - Mangel på søvn føder trang til sukker Dårlig søvn stimulerer appetit, øger trang til søde og fremmer vægtforøgelse. Om natten er det vigtigt at sove fra syv til ni timer. Tilstrækkelig søvn optimerer niveauet af energi i kroppen, reducerer appetitten og slår et slag mod cravings for slik.
- Overdreven sukkerforbrug forårsager allergi Under stress frigør kroppen cortisol, og et kronisk højt niveau af cortisol undertrykker immunsystemet, gør det muligt for gær at komme uden for kontrol og forårsager et konstant ønske om slik. Overdreven reproduktion af gær kan forårsage fødeallergi. De mest almindelige allergifremkaldende fødevarer er hvede, mælk, chokolade, citrusfrugter og æg. Allergi opstår ofte præcist på, hvad en person elsker mest: Jo mere dette produkt du spiser, desto mere ser proteinerne på immunsystemet, og jo stærkere bliver allergien. Hvis du for eksempel er allergisk over for hvede, vil du have det. Mere sukker - mere gær. Mere gær er stærkere allergi.
- En stor mængde sukker fører til en overvægt af insulin i kroppen. Insulin er et hormon, der regulerer sukkerindholdet i blodet. Da bilen brænder benzin, så brænder kroppen sukker som brændstof, og dette sukker skal komme ind i cellerne i den rigtige mængde. For meget sukker - og systemet bliver overbelastet, vil kroppen overudvikle og producere overskydende insulin. Insulin vil sænke sukkerindholdet i blodet, og personen vil først blive irritabel og ængstelig, og så vil man igen ønske den søde. En person kan stærkt tilføje vægt: sukker brænder ikke i burene, det skal sættes et sted, og det bliver normalt til fedt. Hos kvinder med overskydende indhold af insulin akkumuleres fedt på hofterne, på siderne og i balderne. Hos mænd er den deponeret omkring taljen og danner et "dæk".
- Der er 4 typer afhængighed af sukker Den første type sukkerafhængighed er forbundet med kronisk træthed. Hvis ønsket om at spise sødt (eller få en dosis koffein) er forbundet med hverdags træthed, er det undertiden nok at ændre foreningsstrukturen, veksling af søvn og fysisk aktivitet. Den anden type er forbundet med binyrens forkerte arbejde. Mennesker, der mister deres humør, når de er sultne, dem, der bryder ned under stressens vægt, skal du forstå binyrens arbejde. Den tredje type sukkerafhængighed forårsager overdreven vækst af gær. Dem, der lider af kronisk nasal congestion, bihulebetændelse, spastisk colitis eller irritabel tarmsyndrom, er det nødvendigt at være opmærksom på den overdrevne vækst af gær. I den sukkerafhængige fjerde type er ønsket om at spise sød forbundet med menstruation, overgangsalderen eller andropause. Hos kvinder, der ikke føler sig godt under menstruationen, kan trang til søde stimulere manglen på østrogen og progesteron. Hos mænd kan andropause-associeret testosteronmangel også forårsage et ønske om at spise sødt såvel som andre alvorlige problemer.