Kød med ananas i sød og sur sauce

En utrolig lækker skål, der henviser til kinesisk køkken - kød med ananas i sød og sur sauce er kendt for mange. På kinesisk hedder denne skål Gu Lao Zhou, det er så populært, at det serveres absolut i enhver kinesisk restaurant. Simpelthen af ​​sin opskrift tillader hver husmor at lave denne skål hjemme og for at tilfredsstille sin familie.

Nødvendige ingredienser:

• kød (svinekød) - 800 g
• ananas dåse - 300 g
• tomatpuré - 5 spsk. l.
• stivelse - 1 spsk. l.
• eddike - 2 tsk.
• greens hvis ønsket
• sojasovs
• salt
• peber
• vegetabilsk olie

Fremstillingsmetode:

1. Vi behandler og forbereder kød: vask det grundigt, fjern filmen fra kødets overflade, skær det i små stykker (ca. 2-3 cm);

2. sæt kødet i en beholder, tilsæt stivelse, mel og sojasovs. Bland grundigt alt og lad kødet marinere i 20 minutter. Mens kødet er marineret, skal du forberede ananas. Vi åbner krukken, lægger indholdet ud, salter saften og en smule ananas skiver;
3. stege ananas i vegetabilsk olie (2-3 minutter);
4. Herefter fortsætter vi med at stege kødet. Vi tager ananas ud af stegepanden og bruger denne olie. Steg kødet, indtil der kommer en rød skorpe op;

5. Vi fortsætter til forberedelsen af ​​sød og sur sauce. For at gøre dette blandes eddike, tomatpuré, sukker. Bland grundigt den resulterende masse, hæld den i kødet, og tilsæt også forstuerede ananas.

Tilsæt krydderier til smag og gryderet på medium varme i ca. 15 minutter. Du kan servere kødet i sød og sur sauce med kinesiske instrumenter (spisepinde). Hvis det ønskes, kan saucen tilsættes hakket bulgarsk peber, hvilket vil give det en særlig piquancy.

I kinesiske restauranter er svinekød normalt toppet med sesamfrø. Hver værtinde kan også købe disse krydderier og give hendes retter endnu mere farve og lighed med restaurant mad.

Et andet vigtigt træk ved kinesisk mad er den skarp smag. Derfor er det nødvendigt at tilsætte en masse peber og salt til kødet under sød og sur sauce. En overraskende velsmagende, tærte og usædvanlig skål vil glæde alle elskere af kinesisk køkken. Og takket være sin forberedelsens enkelhed kan enhver elskerinde forkæle sin familie med sådanne lækkerier nok nok!