- mel - 1 1/2 kopper
- kakao - 1/2 kop
- salt - 1/2 tsk
- bagepulver - 1/2 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- sukker - 1/4 kop
- smør - 8 Art. skeer
- mælk - 1/4 kop
- kulsyreholdigt vand - 1/4 glas
- kold kaffe - 1/4 kop
- jordbær - 2 1/2 kopper (påfyldning)
- sukkerpulver - 1/2 kop (påfyldning)
- citronsaft - 1 tsk (påfyldning)
- fed creme - 1 glas (fløde)
- sukkerpulver - 1/2 kop (fløde)
- vanilleekstrakt - 1/2 tsk
1. I en fødevareprocessor kombineres mel, kakaopulver, salt, bagepulver, sodavand og sukker. 2. Tilsæt hakket smør og bland, indtil blandingen ligner krummer. 3. Tilsæt mælk, sodavand og kaffe, rør til homogen. 4. Sæt dejen på et bagningspapir foret med pergamentpapir med ca. 1/4 kop dejen på 1 kiks. Anbring bagpladen i køleskabet i 20 minutter. I mellemtiden forvarmer ovnen til 175 grader. Bages kiksene i ca. 18-20 minutter. Lad afkøle. 5. Bland en skål med skivede jordbær, sukkerpulver og citronsaft. Rør til ensartet og lad det stå i 10 minutter. 6. Klargør cremen. For at gøre dette blandes creme, sukkerpulver og vanilleekstrakt i en skål i 3-5 minutter, indtil blandingen bliver tykkere. 7. Efter at kiksene er afkølet, smør den ene halvdel med creme, dekorér med bær, dækk med en anden kiks og straks server.
Serveringer: 6