- usaltet smør - 1/2 kop
- sukker - 1 kop
- æg - 2 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- mel - 1/2 kop
- kakao - 1/3 kop
- bagepulver - 1/4 teskefulde
- salt - 1/4 tsk
- cookies - 26 stk
- espresso eller hårdbrygget kaffe - 1/2 kop (sauce)
- sukker - 6 stk. skeer (sauce)
- kakao - 1/4 glas (sauce)
- Chokolade chips - 30 gram (sauce)
- usaltet smør - 2 varer. skeer (sauce)
- vanilleekstrakt - 1/2 teskefulde (sauce)
1. Lav kager. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør formen med olie og drys med mel, afsat. Smelt smør i en lille gryde over medium varme. Så snart smeltning, fjern fra varme og bland med sukkerpisk. Tilsæt æg, en ad gangen og hurtigt ryst. Tilsæt vanilleekstraktet og bland. Bland i mel, kakaopulver, bagepulver og salt i en lille skål. Tilsæt melblandingen i en gryde og drys grundigt, indtil den er glat. Sæt cookies i formularen. Hæld halvdelen af dejen på toppen og glat den. 2. Læg de resterende cookies på toppen, hæld smeten igen og glat. 3. Bag kager fra 28 til 33 minutter. Lad afkøle helt før servering. Lav saucen. Bland kaffe, sukker og kakao i en lille gryde. På en stærk ild bringes der koge og omrøres lejlighedsvis. Reducer varmen og kog den over lav varme i ca. 30 sekunder. Fjern fra varme og slag med chokoladechips og smør. Rør med vanille ekstrakt. Lad stå i mindst 1 time før servering. 4. Efter kagerne er afkølet, hæld dem med kaffesauce. Top med kager og hæld igen med sauce. 5. Server med is.
Serveringer: 4