Sød peber fyldt med ost i smør Chushki burek er en skål af bulgarsk køkken. I enkle ord - det er bulgarsk peber i paneret, fyldt med ost! Til fyldning brug ost, cottage cheese, nogle kan lide at bruge revet hård ost, i dag vil jeg foreslå fyldning af peber med ost blandet med hjemmelavet cottage cheese! Skålen viser sig at være meget velsmagende på grund af en kombination af moden saftig peber, en usædvanlig påfyldning og en stegt skorpe!
ingredienser:- Peber sød 5 stk.
- Æggekylling 3 stk.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Brødsmuler 6 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Trin 1 For at forberede boller har vi brug for en sød moden rød peber (stor størrelse, omtrent fra palmen, aflang form), æg, kylling, ost, cottage cheese, breadcrumbs.
- Trin 2 Med peber afskæres låget med en "hale", renset fra indvendige skillevægge og frø.
- Trin 3 Brynza gned på et stort rive eller mos med en gaffel.
- Trin 4 Tilsæt osten til osten.
- Trin 5 Kør ægget.
- Trin 6 Rør påfyldningen. Et vigtigt punkt - påfyldningen jeg ikke salivater, da osten allerede er salt i sig selv. Hvis du har en let saltet ost, skal du let salt den.
- Trin 7 Blancheret peber i kogende vand indtil blødt. Hvis skrællen er godt fjernet, er det bedre at fjerne det, hvis ikke, så lad det være.
- Trin 8 Vi spiser peberfrugterne med ost og æggefyldning, hvilket giver en flad form, så det er behageligt at stege på begge sider.
- Trin 9 Pisk de resterende to æg med en visp, dyb peberet på begge sider med ægblandingen.
- Trin 10 Rul nu peberfrugt fra alle sider i brødkrummer. Hvis det er nødvendigt, kan du igen dab ind i ægblandingen og krakkerne, så skorpen var bedre.
- Trin 11 Stejl på den varme olie på begge sider.
- Trin 12 Du kan tjene som en varm frokost til frokost som et andet kursus eller som et koldt måltid.