Suppe af tørrede hvide svampe

1. Først og fremmest vil vi svampe. Tørrede svampe er godt gennemblødt for en hel nat, og om morgenen Ingredienser:

• Kartofler - 2 stk
• Tørrede svampe - 50 gram
• Grøn - - Til smag
• Smør - 30 gram
• Nudler - 50 gram
• Laurel leaf - 1 Til smag
• Gulerod - 1 stk

instruktioner

1. Først og fremmest vil vi svampe. Tørrede svampe bløder godt i en hel nat, og om morgenen begynder man at lave mad suppe. 2. Svampe skal blive bløde. Vandet, hvor svampene blev gennemblødt, er tilbage til bouillon. Desuden er den vigtigste hemmelighed i denne suppe - stegning svampe (ti minutter i vegetabilsk olie). Så fylder vi svampene med vand og sætter dem i kog. Solim efter smag. 3. Nu skal du brune nudlerne lidt. Så nudler vil ikke blive kogt under madlavning. 4. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Tilsæt derefter kartoflerne til suppen. 5. Vi vil rydde gulerødder, vi vil klemme det på et rivejern (vi vil stege i olie i hvilke stegte svampe), og vi vil tilføje i suppe. Tørrede greens og laurbærblade vil tilføje fem minutter før madlavningens afslutning. I omkring femten minutter, lad os brygge.

Serveringer: 1