Cupcake med vallmo og citron Dette cupcake er meget elsket i vores familie. Citron og vallmo er meget organisk kombineret i denne batch. Fyldning af creme creme er valgfrit, du kan bare drys en cupcake med pulveriseret sukker. Men hældningen giver kagen mere juiciness og surhed, da den indeholder citronsaft. I stedet tog vaniljesukker vanilje - på knivens spids. I stedet for margarine er det meget bedre og bedre at bruge smør. Hvis bagningen ikke bruger en silikoneform, skal den olieres. Når du bruger cremefløde, er silikoneformen at foretrække, da det gør det muligt for påfyldningen at trænge dybere.
ingredienser:- Mel, hvede 300 g
- Citron 1 stk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Margarine 175 g
- Sukker 250g
- Surecreme 125 g
- Soda 3 g
- Bagepulver 5g
- Valmue 30 g
- Salt 3 g
- Sukker, vanilje 5 g
- Sød creme 90 g
- Citronsaft 50 ml
- Sukker 1 el. l.
- Sukkerpulver 2 spsk. l.
- Trin 1 Forbered de vigtigste produkter til testen. Margarine og æg bør være ved stuetemperatur. Sigtemel.
- Trin 2 I melet tilsættes salt, sodavand, bagepulver, vaniljesukker eller vanille, valmuefrø.
- Trin 3 I en anden skål, grind margarinen med sukker, tilsæt æggene. Beat med en mixer.
- Trin 4 Med en fin rist fra citronen, fjern zest.
- Trin 5 I melblandingen med valmue tilføjes skiftevis æg og smør masse og creme fraiche. Tilsæt citronskal. Rør til glat.
- Trin 6 Fyld bagningsskålen med en smør. Bages i en time i en forvarmet ovn til 180 ° C.
- Trin 7 Mens cupcake er bagt, skal du forberede en cremefyldning.
- Trin 8 Kombiner den sure creme, sukker og citronsaft, hvorfra skrællen blev fjernet. Stir.
- Trin 9 Fjern det tilberedte cupcake fra ovnen og fyld det med varmt vand. Mens du sidder ud i kanterne af silikoneformen, er det muligt at trænge ind i hældningen så dybt som muligt. Lad afkøle.
- Trin 10 Når cupcake er afkølet til stuetemperatur, dækkes det med en bred plade, vend den om og fjern den fra formen. Drys sukkerpulver på toppen. Opbevares i køleskabet.