Fisk med grøntsager Fisk og grøntsager - det meste, der hverken er diæt og sund mad! Havkat er godt for manglen på små knogler, og ikke kun i "halen" - de er ikke engang mellem musklerne. Skallen af en havkat uden vægte, derfor er det ikke nødvendigt at rense det - det er nok at gnide det med salt og vaske det af med slim. Soma-kød har en positiv effekt på centralnervesystemet, huden, håret, negle og fordøjelseskanalen. Og hvis denne fisk også er ordentligt kogt, venter en af de mest lækre retter på dig.
ingredienser:- Som bøf 500 g
- Champignon mushrooms 150 g
- Peber sød 1 stk.
- Persille friske 30 g
- Citron 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Frisk ingefær 30 g
- Sojasauce 50 ml
- Trin 1 Vi skal bruge: en havkat bøf (du kan erstatte fileter), svampe, peber, citron, grønne, ingefær, løg og sojasovs.
- Trin 2 Først skal du forberede en marinade til fisken. Vi renser og gnider på en fin gryn ingefær. Vi sørger for, at hårde fibre ikke kommer på tværs.
- Trin 3 Klem saften af en citron.
- Trin 4 Bland derefter den revede ingefær og citronsaft med sojasovs.
- Trin 5 Tag en lille pakke, sæt vores bøf i den og fyld den med marinade (på den måde marcherer fisken fra alle retninger samtidigt). Lad i mindst 20 minutter.
- Trin 6 Skær svampe, peberfrugter, løg og grønne til garnering.
- Trin 7 Skyll den stegte fisk på høj varme i 3 minutter på hver side. Derefter reduceres varmen og steges, dækket med låg, i 5-8 minutter på hver side.
- Trin 8 Steg svampe, løg og peber til færdig. Til sidst fylder vi de resterende marinade fra fisken og tilføjer grøntene. Vi serverer grøntsager og fisk på en plade, der hælder granatælsaus eller citronsaft. Bon appetit!