Alaska pollack i folie

Vi renser fisk, skylles grundigt, skæres i portioner. Hvert stykke er omhyggeligt Ingredienser:

• Pollock - 1 stk. (600 gram)
• Dill - - Piece (bundle)
• Vegetabilsk olie - - Til smag
• Salt, peber, krydderier - - Til smag
• Citron - 1/2 stykker

instruktioner

Vi renser fisk, skylles grundigt, skæres i portioner. Hvert stykke forsigtigt gnides med salt og peber, drys med citronsaft og lades marinere i 20-30 minutter. Dæk hylstret med folie. Derefter spredes fisken, dråberkornet (eller finhakket), krydder den til smag, drys med olie, pakk folien og send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Efter 30 minutters bagning tager vi bagepanden ud, folde folien ud og sæt den tilbage i ovnen i 15-20 minutter. Således får fisken en velsmagende rød skorpe. Sæt derefter fisken på en skål og server den til bordet. Den bedste pollack i folie kombineres med kartoffelmos og friske grøntsager. Jeg ønsker dig en behagelig appetit!

Serveringer: 3