- vand - 1 kop (sirup)
- sukker - 1 kop (sirup)
- en rabarberstamme - 4 stykker (sirup)
- orange, juice - 2 stykker (cocktail)
- lime, juice - 1 stk (cocktail)
- tequila - 120 ml (cocktail)
- Cointreau - 120 ml (cocktail)
- sodavand - 120 ml (cocktail)
- sirup fra rabarber - 120 ml (cocktail) se opskrift nedenfor)
1. Forbered sukker sirup med rabarber. For at gøre dette blandes vand, sukker og hakket Rabarber i en lille gryde. Kog og kog i 10 minutter, indtil sukkeret opløses, og blandingen bliver ikke lyserød. 2. Tag gryden fra varmen og afkøl den. Sæt blandingen gennem en fin sigte, gnid rabarberen med en gummibeslag og frigiv væsken. 3. Til denne opskrift får du 1 kopsirup. Til en cocktail behøver du kun 120 ml. 4. Bland den pressede appelsinsaft og limejuice, tequila, Cointreau, sodavand og rabarber sirup. 5. Rør rysteren i 10 sekunder og hæld derefter over brillerne. Dekorer brillerne med kalkstykker, hvis det ønskes.
Serveringer: 1-2