- mel - 3 kopper
- sukker - 1 glas
- margarine - 200 gram
- kefir - 1 glas
- æg - 2 stk
- salt - 1 knivspids
- bagepulver - 1 tsk
- Vaniljesukker - Til smag
- rosiner eller valmuer - Til smag
- vegetabilsk olie - Til smag
- pulveriseret sukker - Til smag
Cupcake på yoghurt er meget let og blid. Forberedelse: Sigt melet i en stor skål. Tilsæt smeltet margarin. I en anden skålblander slog æg med sukker i mellemhastighed. Tilsæt kefir, vaniljesukker, salt og bagepulver. Rør alle ingredienserne. Tilsæt kefirblandingen til melblandingen. Rør til homogen, tilføj rosiner eller valmuer at vælge imellem. Dejen skal være en konsistens af tyk creme. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør formen med vegetabilsk olie. Hæld dejen i en form og bages i 30-35 minutter. Lad afkøle, drys med pulveriseret sukker og server.
Serveringer: 3-4