Opskriften til cappuccino med påfyldningen
Forbered bananmuffins med hindbær creme. Denne enkle opskrift på capkeys med påfyldning vil blive mestret selv af en nybegynder kok.
Nødvendige ingredienser:
- bananer (hold dem forsigtigt i to dage på et mørkt sted, så de bliver fremtrædende og blødt) - 3 stk.
- Smør - 110 g
- Hele hvedemel - 2,5 kopper
- mælk - ½ kop
- sukker ¾ kop
- brunt sukker ½ kop
- honning - 1 spsk. l.
- æg - 2 stk.
- olivenolie - 1 el. l.
- bagepulver - 1 tsk.
- salt - 1 tsk.
Fremstillingsmetode
- Mash bananer i Mos kartofler. Bland sukker med olie ved stuetemperatur, ælt grundigt massen. Jo blødere olie, jo bedre.
- Tilsæt alle de flydende ingredienser, herunder æg, til massen, og tilsæt derefter bananerne. Slog grundigt den resulterende masse.
- I en separat beholder blandes bagepulver med mel og salt. Hæld i en flydende masse og bland.
Creme til vores cupcakes
Nødvendige ingredienser:
- ostemasse - 340 g
- Smør - 110 g
- pulveriseret sukker - 125 g
- hindbær - 50 g
Fremstillingsmetode
- Meget kold ostemasse ost, pulveriseret sukker og blød smør pisk med en mixer med maksimal hastighed.
- Afbryd hindbær blender. To teskefulde tilsættes til fløden, bland. Resten af hindbær bør bruges som et fyldstof af capkeyk: Hæld den færdige dej i forme, tilsæt hindbær til midten af hvert cupcake, bage desserten i 15 minutter ved 170 ° C. Villighed til at tjekke med et tandstikker, bagningstiden kan variere afhængigt af din ovn og størrelsen af forme.
Hindbærpuré kan føjes til kagen, og efter at de er klar, skal du bare skære midt på kagen og sætte en nødvendig mængde hindbær med en teskefuld og lav en cremehætte på toppen.
Opskriften på chokoladekage
Nødvendige ingredienser:
- Smør - 90 g
- æggehvider - 3 stk.
- kakao - 25 g
- mel - 75 g
- nødder pecannoter eller enhver til at smage - 100 g
- pulveriseret sukker - 100 g
- brunt sukker - 25 g
Opskriften på chokoladekage er meget enkel.
Fremstillingsmetode
- Smelt smørret, lad det afkøles. Møtrikker hak i en blender.
- Slå de hvide til bløde, udfyld alle andre ingredienser, undtagen olien.
- Til sidst hæld smeltet smør. Vi blander massen til homogenitet ved hjælp af en konditorens taske, fyld den med formens chokoladeform.
- Bages i 15 minutter ved 175 ° C. Når du er kølig, dekorere cremen efter smag.
Curd ostkage med mastic: fotopskrift
Nødvendige ingredienser til testen:
- mel - 1 spsk.
- cottage cheese - 250 g
- sukker - 1,5 spsk.
- æg - 2 stk.
- smør - 2 spsk. l.
- cremefløde - 2 spsk. l.
- sodavand - ½ tsk.
Fremstillingsmetode
- Bland æg, cottage cheese, sukker, creme creme. Hvis det ønskes, kan du tilføje en smule øm mascarpone ost.
- Tilsæt mel og eddike slukket sodavand, hæld i smeltet smør, bland dem grundigt til glat.
- Fyld forme, bages ved 180 ° C i 15 minutter.
Mens ostkagerne på den klassiske opskrift afkøles, forbereder vi udsmykningen.
Nødvendige ingredienser til mastik:
- pulveriseret sukker - 400 g
- kondenseret mælk - 1 spsk. l.
- vand 75 ml
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
- glucose eller honning - 50 g
- gelatine i granulat - 1,5 tsk.
- majsstivelse - 100 g
- vodka - ½ spsk. l.
- salt
- citronsyre
- vanilje
Fremstillingsmetode
- Til gelatine tilsæt vand, lad det gå op til hævelse - ca. 25-30 minutter. Tøm overskydende vand.
- Forvarm honning i en mikrobølgeovn i 10 sekunder og gelatine, bland. Tilsæt kondenseret mælk, vegetabilsk olie, citronsyre, vanille og salt. Bland til homogenitet.
- Hæld gradvis gennem silke stivelse og pulveriseret sukker. Rør med en ske til en meget tæt konsistens, så ælt mastiks på bordet, hæld stivelsen og rull ud. Stærkt tyk masse fortyndes med vodka.
For at farve mastiks, skal du bruge madfarver.