Genetisk modificerede fødevarer: hvad det er og hvordan man får det.
Genetisk modificerede eller transgene kaldes organismer, i hvilke celler der er gener, transplanteret fra andre arter af planter eller dyr. Dette gøres så, at planten kan have yderligere egenskaber, for eksempel modstandsdygtighed over for skadedyr eller visse sygdomme. Ved hjælp af denne teknologi er det muligt at forbedre holdbarheden, udbyttet, smagen af planter.
Genetisk modificerede planter opnås i laboratoriet. For det første er det gen, der kræves til transplantation, opnået fra et dyr eller en plante, så transplanteres den i cellen af den plante, som de ønsker at formidle med nye egenskaber. For eksempel i USA blev genet til fisk i det nordlige hav transplanteret til jordbærceller. Dette blev gjort for at øge jordbærets modstand mod frost. Alle GM-planter testes for mad og biologisk sikkerhed.
I Rusland er produktion af transgene produkter forbudt, men deres salg og import fra udlandet er tilladt. På vores hylder er mange produkter fremstillet af genetisk modificerede sojabønner is, ost, proteinprodukter til atleter, tør sojamælk og så videre. Derudover er import af en række GM kartofler og to sorter af majs tilladt.
De mere nyttige og skadelige genetisk modificerede produkter.
Fordelene ved produkter er indlysende - det giver befolkningen på vores planet med landbrugsprodukter. Jordens befolkning vokser konstant, og de såede områder vokser ikke kun, men falder ofte. Genmodificerede landbrugsafgrøder tillader, uden at øge arealet, at øge udbyttet flere gange. At dyrke sådanne produkter er lettere, så deres omkostninger er mindre.
På trods af de mange modstandere er produktets skade ikke bekræftet af nogen seriøs forskning. I modsætning tillader GM-fødevarer efter lidt tid at slippe af med de forskellige pesticider, der anvendes til dyrkning af mange landbrugsplanter. Resultatet er et fald i antallet af kroniske sygdomme (især allergisk), immunitetslidelser og så videre.
Men biologer benægter ikke, at ingen ved, hvordan brugen af GM-fødevarer vil påvirke fremtidens generations sundhed. De første resultater vil kun være kendt efter flere årtier, dette eksperiment kan kun bruge tid.
Genetisk modificerede produkter, der er til stede i vores butikker.
Oftere end andre i butikken er der genetisk modificerede produkter fra majs, kartofler, voldtægt, soja. Udover dem er der frugt, grøntsager, kød, fisk og nogle andre produkter. GM-planter findes i mayonnaise, margarine, slik, konfekt og bageriprodukter, vegetabilsk olie, babymad, pølser.
Disse produkter er ikke forskellige fra de sædvanlige, men de er billigere. Og i deres salg ville der ikke være noget galt, hvis fabrikanten på emballagen angav, at det var genetisk modificerede produkter. En mand kunne bestemme hvad han skulle købe: GM-produkter er billigere, eller de sædvanlige dyrere. Og til trods for, at en sådan mærkning er obligatorisk (hvis GM-indholdet er fra 0, 9% af den samlede mængde varer) til hygiejniske og hygiejniske krav i vores land, er det ikke altid til stede.
Den største leverandør af GM-produkter til vores land er USA, hvor der ikke er nogen begrænsning på deres produktion og salg. Genetisk modificerede organismer og planter bruger så store virksomheder som Coca-Cola (søde brus), Danone (babymad, mejeriprodukter), Nestle (baby mad, kaffe, chokolade), Similak (babymad), Hershis ( sodavand, chokolade), McDonald's (fastfood restauranter) og andre.
Undersøgelser har fundet ud af at spise GM-fødevarer ikke direkte skader menneskekroppen, men denne kendsgerning er endnu ikke blevet bekræftet af tiden.