Først og fremmest vasker vi grundigt og grunder basilikens blade. Sigt i en skål med mel
- Mel - 1 glas
- Sukker mørk - 2 Art. skeer
- Bagepulver - 1 tsk
- Sol - 1 klap
- Ricotta - 1 glas
- Mælk - 3/4 Glas
- Smør - 3 Art. skeer
- Æg - 1 stk
- Chokolade knust - 1/2 kop
- Basil (blade) - 10-12 stykker
Først og fremmest vasker vi grundigt og grunder basilikens blade. Sigt i en skål med mel. Tilsæt salt, sukker og bagepulver til melet. Vi blander alle ingredienserne og siver igen, så ingen udenlandske ingredienser kommer ind i dejen. I en anden skål blandes ricotta, æg, mælk og smør. Slør visp indtil ensartet. Bland den tørre melblanding med væsken. Vi forstyrrer homogenitet. Bland derefter den finhakket chokolade og basilikum i dejen. Rør til homogen igen. Stegepande med vegetabilsk olie. Vi sætter dejen og ovnpandekager i små portioner i en stegepande. Stek til rød på begge sider. Serveres varmt - med rømme, syltetøj eller ahornsirup. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4