Ærter - et naturprodukt, der i flere århundreder er blandt de mest elskede og brugte produkter fra familien af bælgfrugter. Forberedelse af ærter er simpel nok, og brugen af ærtsuppe eller grød vil gavne kroppen, fordi ærter er ejer af forskellige næringsstoffer. Sammensætningen af ærter omfatter mineraler, vitaminer, nyttige antioxidanter og aminosyrer, fibre, proteiner, stivelser, mineralsalte såvel som andre vigtige forbindelser.
Det er interessant, at ærter er så gammeldags, at de er herliggjort i traditionelle russiske ordsprog, eventyr, ordsprog og epikser.
I det gamle Rusland på bordet var der altid til stede retter af ærter - supper, korn, tærter. Ærter er godt kombineret med mange sunde grøntsager - med gulerødder, løg, kartofler. I dette naturlige produkt er der mange proteiner af vegetabilsk oprindelse, så de, der arbejder fysisk, vil være nyttige ærter grød. Dette protein indeholder vigtige aminosyrer, såsom cystin, lysin, tryptophan. Forresten er en interessant kendsgerning, at tør ærter i modsætning til friske ærter betragtes som de mest kaloriske, og derfor kan sportsfolk bruge det til at genoprette styrke og energi.
Hvis du ikke ønsker at suge ærter til natten, kan du bruge friske ærter til at gøre ærter grød. Hvis du laver ærter i en trykkomfur, skal du være forsigtig, fordi ærter er et sådant produkt, der er i stand til hurtigt at brænde, så lad ikke ærter være uden kontrol selv i kort tid. I trykkomfuret bliver kogende ærter på lav varme fra 25 til 40 minutter, og i en almindelig gryde bliver ærter kogt i ca. en time. Hvis det ønskes, kan du øge de nyttige egenskaber ved denne grød ved at tilføje nyttige produkter eller grøntsager, for eksempel tilsætning af løg eller gulerødder. I ærtegrød kan du traditionelt sætte grøntsager eller smør, men hvis grød bruges som kostfat, skal mængden af olie begrænses.
Egenskaberne af grød fra ærter gør det nyttigt for mennesker, der lider af hyppige fordøjelsesforstyrrelser, herunder fordøjelsesbesvær, forstoppelse, dårlig appetit, flatulens. Derudover vil ærtegrød hjælpe med at bekæmpe overskydende kilo. Det anbefales grød og dem, der lider af trykfald, anæmi, anæmi. Med nyresygdomme og med problemhud vil ærte grød også være nyttig. Derudover er ærgen grød ret hjertelig, og efter at have spist en tallerken af en sådan skål, vil du ikke tænke på mad i lang tid.
Sørg for at prøve en utrolig nyttig, vidunderlig gammel russisk skål, som takket være sin vidunderlige smag og aroma, vil du helt sikkert lide det!