- cottage cheese - 500 gram
- æg - 2-3 stykker
- creme creme - 200 gram
- pulveriseret sukker - 70-100 gram
- Smør - 100 gram
- kandiserede frugter - 1 stykke
- mandler - 1 stk
- rosiner - 1 stk
Sådan tilberedes kageost påske (fra hytteost): Vi sender kogeost gennem en sigte. Så passerer vi gennem kødkværnen. Smelt smørret i en medium gryde over en lav varme. I blødgjort smør tilsættes cottage cheese og blandes godt. Tilsæt cremefløde og bland. Vi tilføjer æg (en efter en) og omrør til en homogen blanding. Kog kageost på lav varme konstant omrøring for at undgå at brænde. Kog massen af varmen og sæt i koldt vand, rør konstant indtil det er helt afkølet. Tilsæt i ostemasse af granuleret sukker (pulver) og vaniljesukker. Forberedt masse sat i vand gennemblødt og dækket med gaze eller serviet form til påske (pasochnitsa), kanterne af gazeen bøje, knuse påske undertrykkelse (belastning) og sætte på et køligt sted i mindst 12 timer (påske at sætte i en skål til dræning af valle) . Klar påske forsigtigt fjernes fra formen, bøje kanterne på serviet og sætte på en bred plade. Færdiglavet påskehvalpe kan dekoreres med kandiserede frugter, rosiner eller marmelade. Held og lykke!
Serveringer: 2