I dag er ost for næsten alle mennesker en integreret del af kosten. Ost er en vidunderlig snack til hver dag. Men det er værd at spørge, men er det nyttigt for kroppen? Som det viste sig, afviger udtalelser om dette spørgsmål. Nogle mennesker tror, at ost simpelthen er nødvendig for en person, andre mener, at dette produkt gør mere skade end godt for kroppen.
Undersøgelser har vist, at ost er en glimrende kilde til mikronæringsstoffer og gavnlige vitaminer. Andre fortalte os sandheden om, at produktet er for højt kalorieindhold og fedt, og det bør ikke spises. Så i dag skal vi løse dette problem. Og fjern al spekulationen om ost.
Ostdrøm: nyttige ejendomme
Vi starter med ostens gavnlige egenskaber. Og find ud af om det er nyttigt for kroppen? Hoveddelen af alle oste er protein. Som du ved, har vores krop protein til at danne nye celler. Proteinet i osten erhverver opløselige egenskaber. Og takket være dette er han næsten fuldstændig assimileret i korruption. Vi kan antage det uden en rest. Protein i ost er endnu mere end vsamom kød.
Osten indeholder fosfor og calcium. I dag skal du spise i alt 70 gram ost, så en voksen får en daglig kalciumindhold. Produktet kan prale af et højt indhold af vitamin A og B, og det indeholder også aminosyrer (lysin, methionin, tryptophan), som er nødvendige af mennesker. Ost er nødvendig i kosten. Nødvendigt bør det spises af børn, gravide og ammende kvinder, spirer. Mælkeproduktet er godt for kroppen under knoglebrud.
Desuden er ost en uundværlig kilde til mælkemolekyler. Spørg, hvorfor de er nødvendige? Mælkefedt hjælper fordøjelsessystemet og påvirker stofskiftet i kroppen. De fleste af disse ting er i fede oste. De er mere ømme i smag.
Hvis du spiser et par timer før du sover et par stykker ost, så vil dette sikre dig en sund og sund søvn. Derfor kan du lave dig en daglig snack inden du sover: et par stykker ost og et glas kefir.
Ost er lavet af mælk. Konklusér derfor, at den indeholder alle de nyttige sporstoffer, som i mælk, men kun i koncentreret type. I 1 liter mælk indeholder den samme mængde vitamin som i 100 g ost.
Negative sider af ost
Vi forstod allerede, at osteproduktet er nyttigt. Men verden er ikke opdelt i sort og hvid. Derfor har selv ost to sider. Han er nyttig, men fra den anden side har han også sine "skadelige" sider. Så lad os se på disse muligheder.
Nu sælger de mange skarpe og salte sorter ost. De påvirker din mave negativt. Derfor er det værd at opgive et sådant produkt. Dette gælder især for personer, der lider af mavesår og gastritis. Det anbefales ikke at spise salt og krydret ost med hypertension.
Derudover er ost et produkt af grov behandling. Et konstant forbrug af et sådant fødevareprodukt kan forekomme nyresten. Det betyder ikke, at du ikke kan spise mere. Selvfølgelig ikke! Ost skal spise. Det er bare nødvendigt at begrænse sig til bestemte sorter. Undtaget krydret gule sorter og giv din præference til oste.
Den mest nyttige ost
Hvor meget på hylderne i supermarkedet oste, bare øjne razbegayutsya. Og hvilken er nyttig og velsmagende? Det er et svært spørgsmål! Men vi vil forsøge at svare alt det samme. Ofte nær hylderne med ost, føler vi os som "lossy", fordi du kan gætte og købe for salt eller krydret ost. Hver sort kan prale af forskellige nyttige egenskaber. Lad os komme i gang.
- Suluguni. En af de mest populære oste. Forbered det normalt fra en pasteuriseret mælkeko, en ged og endda en bøffel. Det forbedrer en persons appetit og stimulerer tarmens arbejde og derved hylder metabolisme. Hvis det blev kogt korrekt, er det meget nyttigt for en person.
- Adyghe ost. Denne slags ost skal lave isovec mælk. Ost modner i forvejen i saltlage, når den udsættes for ikke-bakterier - den bulgarske pind. Denne ost er meget fed, men den indeholder alle nyttige vitaminer til kroppen. Hvis en person har laktoseintolerans, skal denne ost kasseres. Den opbevares kun en måned efter fremstillingen. Så pas på ikke at købe en udløbet produkt.
- Curd OST. Dette er den sikreste slags ost til kroppen. Den kan indtages dagligt. Det skaber ikke ubehag for kroppen og mætter calcium. Det kan bruges under diæt og inkluderet i baby mad.
- Ost med skimmel. Sådanne oste som Bree og Dor Blue er roste for deres bakteriedræbende egenskaber. De er meget nyttige til fordøjelsen. Ost Brisosrevaet med penicillin svampe i særlige kældre. Og efter modning på overfladen af osten vises hvid fluffy meldug. Men til fremstilling af Dor Blue anvendes champignonblød støbeform. Mugg forbedrer tarmens arbejde og hjælper i syntesen af vitamin B. Så denne ost er unikt nyttig for mennesker. Forbered ost baseret på usteriliseret mælk, så det anbefales ikke til gravide og børn. Sådanne oste er ret høje i kalorier.
- Parmesan. Lækre italienske ost. Uden denne ost var ingen pasta i Italien ubehageligt. Det kan opbevares i 10 år med den korrekte forberedelse i den, der er næsten ingen kolesterol. Parmesan er nyttig, og alle kan spise det uden undtagelse.
- Forarbejdet ost. Det er her du skal stille et spørgsmål om brugbarhed. Kig på emballagen med smeltet ost, du tænker straks, hvor meget der er fyldt op. Hvis der naturligvis blev lavet råvarer uden kemiske og kosttilskud, så bør det overvejes at være nyttigt. Godt forarbejdet ost skal fremstilles af naturlige ingredienser og indeholder en vitamin B-gruppe, fosfor, calcium og kasein.
- Feta. Lækre ost kommer fra Grækenland. Han lavede fåre- eller gedemælk. Det indeholder et stort antal antibiotika, som beskytter din krop mod madforgiftning. Derfor anses sirup for gavnlig for kroppen.
I dag lærte vi, at ost er mere nyttigt for kroppen end det er skadeligt. Der er sorter af oste, der bør undgås, men de fleste lækre supper er gavnlige for kroppen, og de er værd at indbefatte i den daglige diæt. Nyttige egenskaber er næsten alle sorter. I mange af dem er der kolesterol, men parmesan er en undtagelse fra reglerne. Nu ved vi svaret på spørgsmålet om brugen af ost. I alt skal du kende foranstaltningen. På en dag må du ikke spise mere end 50-70 g ost, og det er nok. Vi ønsker en behagelig appetit og kulinariske mesterværker med ost!