- oksekød - 450 gram
- salt - 1/4 tsk (plus 2 nip)
- sort peber - 1/4 teskefulde (plus 2 nip)
- hvidløgspulver - 1/4 teskefulde (plus 2 knivspidser)
- olivenolie - 1 st. en skefuld
- pære - 1 stk
- æg - 10 stk. (stort)
- mælk - 3 varer. skeer
- Cheddarost - 120 gram
- Bacon, stegte svampe, skivede tomater - Til smag (valgfri)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør bageplade eller dyb skål med lidt olie eller drys med olie i sprøjten. Stek oksekød i en stegepande over medium varme, krydder med salt, peber og hvidløgspulver. I en anden stegepande opvarmes olivenolie over medium varme og stege den hakkede løg med en knivspids salt og peber. Stejl indtil løgene er klare. 2. Slå sammen æg, mælk, 1/2 revet Cheddarost og 1/4 tsk salt, peber og hvidløgspulver. 3. Placer oksekødet på bunden af bageplade og strøg med stegte løg. Tilføj ekstra fyldstof efter eget valg. 4. Hæld ægblandingen ovenfra. 5. Stænk den resterende ost. 6. Bages fritat i en forvarmet ovn i 15-20 minutter. 7. Skær fritata i stykker og server det om morgenen til morgenmad eller med suppe eller salat til frokost og aftensmad.
Serveringer: 8-10