Fyldt med abrikos kylling "hinduistisk"

1. Sæt den thailandske sauce gennem en sigte. Skyl kyllingebryst, tør og lav et hul Ingredienser:

• Thai sauce - 400 gram (creme curry)
• kyllingebryst - 2 stk
• salt - 1 Til smag
• vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
• en flok grønne løg - 2 stk
• dåse abrikoser - 4 stk. (halvdele)

instruktioner

1. Sæt den thailandske sauce gennem en sigte. Skyl kyllingebrystet, tør og lav huller i form af lomme (til fyldning). Fyld hullerne med grøntsager (efter eget valg) og sauce. Fastgør udgangen med tandstikkere eller sy den med en tråd. Stek i olie i ca. 5-10 minutter. 2. Skyl løget, skåret i ringe. Stej løgene i den samme pande, hvor brystet tidligere var tilberedt, tilsæt abrikoserne med den resterende sauce. 3. Læg den fyldte bryst på tallerkener, overlejret kød med abrikoser og løg. Som sideret kan du koge ris. Dekorer fadet med kokosnødder.

Serveringer: 2