- olivenolie - 3 stk. skeer
- courgette - 3 stk
- svamp Portobello - 4 stk
- en flok grønne løg - 5,5 stykker
- Salt og jord peber - - Til smag
- tortillas - 4 stk
- tomat salsa - 3 kopper
- fetaost - 120 gram
- lime - 1 stk
Varm grillen til en høj temperatur, smør fedtet let med olie. Sæt kucchini, svampe og løg på en bageplade. Hæld 2 spiseskefulde olie, sæson med salt og peber. Stek på grillen, drej en gang, indtil grøntsagerne er brunede og ømme, 2 minutter til grønne løg, 6 minutter til svampe og 8 minutter til courgette. Sæt de færdige grøntsager på bagpladen. Skær svampe i strimler. Sæt til side. Smør kagerne med de resterende spiseskefulde smør, grill, der ofte drejes, til brun, cirka 2 minutter. Placer 1 kage på hver skål, dække jævnt med champignon og courgette. Drys med løgløg og fetaost. Hæld salsa. Server med kalkskiver, hvis det er nødvendigt.
Serveringer: 4