- Mel - 220 gram
- Smør - 115 gram
- Sukker - 150 gram
- Curd - 200 gram
- Æg - 3 stk
- Bagepulver - 1/2 tsk
- Blåbær - 1 glas
- Vanilje essens - 1/8 teskefulde
- Lime - 1/2 stykker
Curd kage med blåbær er en af de mange lækre ostemasse kager. I almindelighed, ostemasse kager, jeg kan lide meget mere mel - kagekager er mere blide og fugtige, med en mere behagelig og mindre tør tekstur. Nå og bær og andre ingredienser - dette er for at give en bestemt smag. Derfor kan du i denne opskrift lave en ostemasse kage med blåbær, eller du kan med enhver anden bær - vil ikke være værre, men måske bedre. Opskriften på ostemasse kage med blåbær: 1. Nå, i cirka 5-8 minutter, slå sukker og smør. 2. Tilsæt cottage cheese (tidligere slibet gennem en sigte), bland til glat. 3. Vi gnider på den mindste gryder på halvdelen af kalk. 4. Tilsæt halvdelen af kalk og vanilje essens til vores ostemasse blanding. Så klemmer vi saften af kalken. Stir. 5. Herefter introducerer vi et æg i blandingen. 6. Tilsæt halvdelen af melet (jeg havde halvdelen af det - mandelmel, den anden halvdel - hvedemel). 7. Bland aktivt. 8. Indfør nu i blandingen den anden halvdel af melet og bagepulveret. 9. Bland alt til homogenitet. 10. Stænk kageformen og drys med smør. 11. Vi sætter vores dej og vaskede bær i form. 12. Fra ovenpå cupcake kan sprinkles med brunt sukker - til en smuk brun cupcake. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 170 grader, og bages lidt mindre end en time. 13. Udført! Vi skærer og serverer.
Serveringer: 3-4