- Hakket kød - 450 gram
- Bue - 2 stk
- Gulerod - 2 stk
- Vand - 100 Milliliter
- Hvidløg - - Til smag
- Rød / sort peber - - Til smag
- Tomatpasta - 3 varer. skeer
En simpel opskrift på hakket kød med tomatpasta: 1. Hakket kød til denne ret passer til enhver - svinekød eller oksekød, med eller uden fedt. Forcemeat stege i en pande over medium varme til jævn madlavning i ca. 15 minutter. Skift derefter kort til en stærk ild for at skabe en skarp. 2. Skær to store pærer i halve ringe, adskilles forsigtigt. Vi gnider en gulerod på en gennemsnitlig gitter. Bland løg, gulerødder og fyld. Vi fortsætter stegning i 5 minutter under det lukkede låg. 3. Det er tid til at tilføje tomatpastaen. Men her skal vi notere en række nuancer. a. Hvis pastaen er tyk og skarp, sætter vi 2 spiseskefulde og tilsættes 1 glas vand; b. hvis pastaen er blød til smag og halvflydende - lav 3 spiseskefulde, og tilsæt krydderier (malet sort peber, rød peber, salt, hvidløg osv.), tilsæt et halvt glas vand. På samme tid blander vi omhyggeligt indholdet af gryden, styrker ilden og forlader gryden i 20-25 minutter. 4. Afhængig af den ønskede konsistens fordamper en vis mængde fugt og serverer på bordet i varm form som en uafhængig skål eller garnér til kartofler, pasta, boghvede grød. Hakket kød med tomatpuré vil varme dig på en kold aften, tilføre energi og munterhed og behageligt overraske din smag. Jeg håber du kunne lide hakket med opskriften med tomatpasta;)
Serveringer: 2 - 3