Indledende oplysninger siger, at det første land, hvor det dukkede op, er Etiopien. Der er en legende, der siger, at hyrderne, som græssede geder, blev pionererne og bemærkede, at gederne efter brugen af vilde kaffebønner overfyldte energi. Derefter spredte kaffe til Egypten og Jemen. Og i begyndelsen af XV århundrede, og nåede landene i Nordafrika, Mellemøsten, Tyrkiet og Persien.
I mange af disse lande spillede kaffe en vigtig rolle. For eksempel blev religiøse ceremonier afholdt i Jemen og Afrika med kaffe. Af denne grund forbød den lokale kirke brugen af kaffebønner før kejsermenelik II af Etiopiens regering. Kaffe blev også forbudt i det osmanniske imperium i Tyrkiet i det 17. århundrede af politiske årsager.
I begyndelsen af 1600'erne. Kaffe blev udbredt i England, og i 1657 blev Frankrig også populært med kaffe. Østrig og Polen i 1683, som følge af Wien-kampen mod tyrkerne, greb kaffekorn fra tyrkerne. I år kan betragtes som året for erobringen af kaffe i Polen og Østrig. I Italien kom kaffe fra muslimske lande. Dette blev lettet af den vellykkede handel i Nordafrika og Venedig, samt Mellemøsten og Egypten. Og allerede fra Venedig kom kaffe til landene i Europa.
En stor popularitet og popularitet af kaffe blev opnået takket være Pope Clement VIII i 1600, med hvilken tilladelse kaffe blev betragtet som en "kristen drink". Selvom der var mange appeller til paven med en anmodning om at forbyde den "muslimske drik".
Åbning af et kaffebolig
Det første europæiske land, der åbnede en kaffebar, var Italien. Denne begivenhed fandt sted i 1645. Hollanderne er blevet de første store eksportører af kaffebønner. Peter van den Brock overtrådte det daværende forbud mod muslimske lande, der eksporterede kaffebønner. Kontraband blev udført i 1616 fra Aden til Europa. Senere begyndte hollanderne at dyrke kaffeplanter på Java og Ceylon.
Men i kolonitiden, som på en gang slog Nordamerika, var kaffe i starten ikke særlig populær i forhold til Europa. Behovet for kaffe i Nordamerika begyndte at vokse under revolutionskriget. Derfor var forhandlerne nødt til at opveje priserne betydeligt for at opretholde deres små forsyninger. Den udbredte brug af kaffe blandt amerikanerne begyndte også efter krigen i 1812, hvor Storbritannien midlertidigt lukkede importen af te.
I øjeblikket er kaffens popularitet af skalaen. Producenter tilbyder mange sorter og aromaer af kaffe. Og fordele eller skade på kaffe rejser stadig opvarmede diskussioner.