Saltede grønne tomater

At hente grønne tomater vil meget tid og energi ikke være nødvendigt at bruge. Jeg fortæller dig hvordan: Ingredienser:

• Grønne Tomater - 1 Kilogram
• Hvidløg (hoveder) - 2 stykker
• Hot peber (pod) - 1 stykke
• Selleri greens (flok) - 1 stykke
• Salt - 1 st. en skefuld
• Vand - 4 kopper

instruktioner

At hente grønne tomater vil meget tid og energi ikke være nødvendigt at bruge. Jeg fortæller dig, hvordan man syltet saltede grønne tomater: 1. Skynd først tomater af mellemstørrelse. 2. Sæt tomaterne i en kolander og i 5 minutter lavere i kogende vand. 3. Så blancheres tomater i koldt vand i 25 minutter. Vælg derefter og lad det afløb. 4. Kog vandet med salt. Dette er vores marinade. 5. Skær tomaterne i skiver (hvis det ønskes), læg dem i rene tørre krukker, skift lag af tomater med selleri greens, hvidløg, hakkede stykker bitter peber. 7. Hæld tomater med krydderier med en afkølet salt bouillon. Ovenfor, hvis det er muligt, sætter undertrykkelse. Opbevar de saltede grønne tomater på et mørkt og koldt sted. Bon appetit! Fra saltede grønne tomater får du en fremragende salat.

Serveringer: 5