Faktisk ligner forberedelsen af kød i grillen samme proces på risten - i begge tilfælde blæser produkterne med en strøm af opvarmet luft, men i aerogrill fungerer varmeelementet i stedet for kulerne, og ventilatoren skaber den nødvendige luftstrøm. I løbet af tre årtier har aerogrill gennemgået en række forbedringer, erhvervet en række yderligere funktioner.
Aerogrill er normalt en glasbeholder med låg, hvor et varmeelement og en ventilator er indbygget. På bekostning af den første opstår opvarmning, den anden - giver luftcirkulation.
Aerogril skabt som næste generation af mikrobølgeovneapparater til mikrobølgeovne, som omfatter alle de positive aspekter af mikrobølgeovn.
Så hvad er det bedre at vælge - aerogril eller mikrobølgeovn?
Som argumenteret af producenter, giver aerogril, i modsætning til mikrobølgeovn, dig mulighed for at tilberede måltider uden brug af olie og andre fedtstoffer. Sandt nok arbejder mikrobølgeovne med grill og konvektor også på denne teknologi.
Men den væsentligste forskel mellem aerogrill og mikrobølgeovne er netop, at i mikrobølgeproduktionen sker fremstillingen af produkter på bekostning af højfrekvent stråling og i aerogril - på grund af behandling med varm luftstrøm.
Tilberedningen og opvarmning i aerogrill udføres ved den ensartede indflydelse af strømmen af varm ren luft (og ikke mikrobølger, som nogle brugere og specialister anser for at være farlige), og denne metode gør det muligt at bevare juiciness og give en ekstraordinær smag til produkterne. Ved madlavning på risten er der ingen kontakt med produkter med varmeoverflader, hvilket bidrager til bevaring af næringsstoffer samtidig med, at fedt, der ikke er nyttigt for alle, og ikke alle kan lide, opvarmes under madlavning.
Hvis du laver suppe, lægges alle produkterne i beholderen på samme tid, og processen med dannelse af skalaen i aerogrill er helt fraværende. Når du bruger aerogrill, risikerer risikoen for, at mælkegrød løber væk eller brænder ned til nul, kødstykker steges jævnt fra alle sider (og du behøver ikke at vende dem over), de varme sandwicher viser sig ikke at være hårde og tunge, som det sker i nogle tilfælde i en mikrobølgeovn. Aerogrile er ikke lige, hvor der kræves sunde madlavningsmetoder - slankende, dampende, slukning.
Den enkleste aerogrill vil klare fuglbagning, madlavningssuppe, madlavning diætretter til et par, madlavning æg. Du kan bage tærter i en aerogrill, stege kød og fisk. Aerogril "ved hvordan" at sterilisere bankerne desuden - at lave mad direkte i syltetøjsbankerne. Inde i enheden skabes et lukket rum med konstant volumen - ved opvarmning opstår et tryk over atmosfærisk tryk, og vandets kogepunkt bliver højere end under normale forhold - ca. 140 grader. Dette gør steriliseringsprocessen mere effektiv, i løbet af hvilken bakterier ødelægges, kan høsten af frugt og bær nu laves uden sukker overhovedet - steriliteten er så høj. Og vigtigst af alt - den marmelade, der er kogt på denne måde, er ikke kandiseret.
I aerogrill er tørring af svampe, bær, grøntsager, rusks, frugt, kandiserede frugter, pastiller, stegning af frø og nødder muligt, madlavning supper-kartoffelmos. Der er endda opskrifter til rygning i luftfuglefugle, kød og fisk varm og kold måde med brug af aldersflis eller kemisk røg.
Aerogril reducerer allergeniciteten af forarbejdede produkter. Det giver dig mulighed for at bruge alle retter, herunder redskaber fremstillet af metal og varmebestandig plast.
Et stort volumen af aerogril gør det muligt at lave op til tre retter på samme tid. For eksempel kan du lave suppe, et andet kursus og dessert i 30-40 minutter med små beholdere. Lugtens lugt blandes ikke, men personens deltagelse i madlavningsprocessen er kun nødvendig for rengøring, opskæring og bogmærkning af produkterne. Forresten, når man tilbereder en skål, lugter man også fødevarer rundt, og det er vigtigt, hvis køkkenet er kombineret med et værelse eller slet ikke.
Men en mikrobølgeovn med to arbejdspladser eller en kammerkapacitet på over 30 liter kan også tilberede flere retter på samme tid.
Kogning i mikrobølgeovn har en række begrænsninger: For det første handler mikrobølger udelukkende på vandmolekyler, så opvarmning af produkter er kun mulig op til 100 grader, dvs. til kogepunktet for vand. Kød under disse forhold får endnu ikke en mundfuld uhøflighed, og bagningen er ikke dækket af en behageligt sprød skorpe. Til sådanne opgaver er der behov for en multifunktionel mikrobølgeovn - sådanne enheder er stadig præget af besværligt, højt energiforbrug og høj pris.
Normalt erhverver russiske forbrugere enkle mikrobølgeovne, hvis grænse er opvarmning af produkter. I enhver mikrobølgeovn er det ikke tilladt at bruge metalskåle, fade med skinnende "fælg", det er umuligt i ovnen og stege i olie og tilberedning af æg i skallen og opvarmning af mad og mad i en forseglet emballage. Produkter i skallen - for eksempel leveren, grøntsager som kartofler eller gulerødder - skal punkteres, ellers risikerer de at "eksplodere" på grund af hurtigt voksende damp under opvarmning. Når du griller grød i en mikrobølgeovn, skal kornene gennemvædes.
Fabrikanter kalder fordelen af aerogrill dens evne til at erstatte flere enheder af forskellige køkkenapparater. Men reklame overskriver lidt fordelen af aerogrill - det kan stadig ikke erstatte alle andre apparater i dit køkken. Dampning er således stadig svag, opvarmning af mad hurtigere og mere bekvemt i mikrobølgeovnen. Ovn eller komfur - "mirakel" bedre og hurtigere at klare bage.
Ulempe kan overvejes og stærk opvarmning af pære af aerogrip, især hvis huset har børn.
Yderligere: Selv om producenterne garanterer en stabil drift af aerogrill med spændingsfald, men med spændingsfald og sandsynligheden for et fald i enhedens ydeevne er fantastisk. Så det skal du huske på, især da strømmen forbruges af enheden er betydelig, og aerogrill varer ganske lang tid - en kombination af disse faktorer vil utvivlsomt påvirke regningen for elektricitet.
Resultatet af forbrugerforskning om emnet "Hvad er bedre at vælge - aerogrill eller mikrobølgeovn efter din mening?" Vis at ca. halvdelen af brugerne har mikrobølgeovne - kun til optøning og opvarmning - og aerogrill. Så køber en aerogrill ikke forpligter dig til at nægte en mikrobølgeovn.