Lækker mad kogt i en dobbelt kedel bevare maksimale vitaminer, sporstoffer og appetitlig udseende!
Der er en opfattelse, at en damper kun er egnet til at skabe diætretter med smagskvaliteter, i det mindste en amatør. Faktisk giver en veludstyret enhed mulighed for at forberede en række andre kurser fra friske produkter og frosne halvfabrikata, supper og eventuelle sidetiner, herunder ris, kartofler og endda "lunefuld" broccoliblomstrer. Tilføj evnen til at tilberede æg og korn, madlavning soufflé, cremer og saucer - få en fuld menu! Et lækkert produkt, der er kogt i en dobbeltkedel, vil også værdsætte dine gæster, fordi al maden har bevaret sine vitaminer.
Kompakt til begyndere
Efter eget valg tre typer modeller - kompakte, fuld størrelse soloer og indlejret. En kompakt og billig elektrisk damper, størrelsen af en stor gryde er nyttig i køkkenet som en hjælp, hvis du kun koger til et par eller bare besluttet at prøve. De kompakte modeller af dampkøler Moulinex, Braun og andre er populære. Designet er enkelt: fra under varmeelementet og vandtanken, fra de øverste 1-2 beholdere til produkter med dampudtag og et tæt låg. Det er nok at hælde omkring en liter vand, indlæse ingredienserne, dække og indstille timeren til det rigtige tidspunkt.
Derefter kan du glemme dampen i 30-40 minutter afhængigt af opskriften: Enheden giver dig besked med et lydsignal om, at skålen er klar. Hvis det ønskes, kan du se processen, omrøre og dreje om produkterne, tilsættes salt og krydderier. Åbn låget kun forsigtigt: dampens temperatur er 100 ° C.
Når du vælger en kompakt damper, skal du være opmærksom på, at du har mulighed for at tilsætte vand under tilberedningen: Hvis der er et ydre hul, skal enheden ikke "demonteres" og fjerne den øverste beholder for at tilføje vand. Foretrukken model med beholdere af ikke-farvende plast, som ikke efterlader spor fra for eksempel rødbeder og gulerødder.
Solo-damper for erfarne
De fleste solstøvler er anbragt på omtrent samme måde: et "gulv" design med en bundvarmer, en vandtank med en niveauindikator og en ekstern tragt til topping, en timer, 3-4 tanke og et universal dæksel, der passer til hver enkelt.
Deres principper for drift adskiller sig ikke fra kompakte analoger: vand opvarmer, dampkuverter og bringer hurtigt mad til afslutning. Samtidig er solo-dampkøler udstyret med bedre kompakte dampkøler, funktionelle og sikre at bruge. Ved hjælp af dette design vil de lækre produkter, der er kogt i en dobbeltkedel, fortryde dit hjem og dine gæster.
Den mest overkommelige for modellen Scarlett, Vitek, Tefal, dyre står Philips, Bosh, Kenwood, etc.
Luksuriøs indbygget
Embedded modeller ligner en mikrobølgeovn eller en ovn - det er en solid og dyr teknik.
Indbygget damper tager ikke plads på bordet, det har et stort volumen, der er tilstrækkeligt til at lave mad til en stor familie, giver dig mulighed for at bruge de sædvanlige retter, ikke bakkerne fra sættet. Indbyggede modeller er udstyret med bagebræt til stewing af skåle i marinade eller påfyldning. De har maksimalt brugbare funktioner, og vand og elektricitet forbruger lidt mere end en solo dampkasse.
Interessante nye genstande optrådte i Bosch, Teka og Miele. Du får et komplet sæt automatiske programmer - fra 75 til 120, berøringsstyring, evnen til at justere damptemperaturen fra 35 til 100 ° C til forsigtig madlavning og bevarelse af produktets struktur, forsinket start, opvarmningstilstand og sikkerhedssystem.
Gaggenau-modellen giver for eksempel fuld automatisering af præparatet og tilslutning til drænet til selvrensning, og den nye Miele DG 5080 giver dig mulighed for at gemme dine opskrifter i enhedens hukommelse. Funktionen er at reducere mængden af damp: Ved afslutningen af tilberedningsprocessen åbner damperen døren, frigiver damp, lukker automatisk.
Slægtninge til en dobbeltkedel
Multivarkers, trykkomfurer, riskomfurer, kokke - alle i deres design og formål er tæt relateret til dampkogeren. Med deres hjælp kan du også koge, stuge og bage produkter.
Risekok Kenwood rc417. Det er ikke kun beregnet til madlavning af ris, men også for grøntsager. Den er færdig med en skål med non-stick coating. Har madlavning og opvarmning. Afbrydes automatisk.
Multiwire Panasonic SR-TMH18. Enheden med en 4,5-l volumenpande med non-stick coating og en container-dampkøler. Velegnet til dampning, dampning og bagning, og langsom koge til slukning kan klare selv med hårdt kød.
Steamerblender Philips Avent SCF870 / 22. Den 2 i 1-enhed giver dig mulighed for at dampe og male mad i en beholder i løbet af få minutter - bare drej det på hovedet og tænd for den anden tilstand. Praktisk at bruge. Ideel til madlavning baby mad.