Vi kender alle cornflakes. På fjernsynet annonceres morgenmadsprodukter aktivt: ris, hvede, majs, med forskellige tilsætningsstoffer. De kræver ikke kulinarisk behandling, og er for nylig blevet universelle over hele verden. Corn flakes spise, hælde dem med saft, mælk. Cornflakes er mere populære end andre kornprodukter, sandsynligvis skyldes det, at de taler om i reklamer oftere. Mange bruger cornflakes om morgenen som en morgenmad, men ved ikke, hvor nyttige cornflakes er. Fordele i dem er mere end nok.
Historie af cornflakes.
Historien om dette produkt begyndte i USA i det 19. århundrede. Brødrene VK og D.H. Kellogg, der ejede et sanatorium i Michigan, introducerede retter fra majsmel i patientens menu. En af disse fantastiske retter blev kogt den dag i køkkenet, brødrene kontrollerede helt og holdent madlavningsprocessen. Skålen kunne virkelig godt lide alt, flagerne var meget sprøde, og med sukker og marshmallows og mælk syntes de meget velsmagende. En af brødrene besluttede at patenterede dette produkt - de originale majsflager. Derefter grundlagde Kellogg-brødrene firmaet og startede masseproduktion af flager. Nu er deres virksomheder mere end 100 år gamle, det er en stor producent i morgenmadsprodukter, herunder cornflakes.
Fordele og skadeflager.
Cornflakes, som enhver vare har en masse gode og dårlige. Som du ved, afhænger kvaliteten af de fleste produkter direkte på teknologien i deres forberedelse. Vi vil forsøge at fortælle dig om teknologien for cornflakes produktion.
Alt begynder med det faktum, at kornkerner fjernes fra alle embryoner og skaller, så bliver de opnåede råmaterialer malet i griser. Når alt kommer til alt i en produktsikker for mennesker, bør der kun være majs, malt og sukker sirup, salt og vand. Alle ingredienserne blandes grundigt med en mixer, og så lægges hele blandingen i et kogeapparat, hvor grusene forarbejdes med damp. Alle korn skal nødvendigvis blive gyldenbrune. Efter en sådan varmebehandling skal massen aflastes på transportøren og passere gennem en anordning, der ødelægger klumper: den er i stand til at adskille de klæbrige partikler af grusene, så tørringsprocessen er ensartet. Derefter skal i små portioner sendes produktet til tørretumbleren, efter at den er afkølet og nødvendigvis underkastet konditioneringsprocessen for derved at fordele den resterende fugtighed jævnt. Denne proces er ikke så kompliceret, den er helt konsistent. For det første knuses råmaterialerne på en speciel maskine, får tynde og præcise flager, og steg dem i 1,5 timer i en særlig ovn til dette.
Ifølge de britiske ernæringseksperter er cornflakes fra nogle producenter ikke nyttige, da de forsøger at præsentere deres producenter. Som regel elsker alle producenter at rose deres produkt, fordi de har brug for store mængder salg, men deres forsikringer bør ikke tages bogstaveligt.
Ifølge resultaterne af undersøgelsen viste det sig, at der ikke kunne være mindre sukker i en flak af korn end i en almindelig chokoladekage. Men cornflakes spises oftest af små børn, og forældrene tror, at de får dem til et nyttigt produkt, og man må slet ikke have mistanke om, at mange producenter af cornflakes bruger transfedt. Der blev lagt særlig vægt på morgenmadsprodukter fra italienske ernæringseksperter, som siger at ved hyppig anvendelse af korn, kan de bidrage til vægtforøgelse.
Vores russiske ernæringseksperter undersøgte også egenskaberne af cornflakes, og de forsøgte at forstå brugen af flager. Men de kom til den konklusion, at det er umuligt at fodre børn med flager, det kan være meget skadeligt for deres helbred. Oftest morgenmadsprodukter er morgenmad af junior skolebørn, mange kvinder anser dem nyttige, og spiser dem ganske ofte og ønsker at bringe deres figur i orden, fordi reklame siger præcis det. Men hvis du læser grundigt sammensætningen, vil du forstå, at flager er meget høje i kalorier - de består af mel, tilsætningsstoffer til fødevarer, smør og raffineret sukker.
Vitaminer i korn er sikkert til stede, men meget mere er indeholdt i havregryn, boghvede grød eller i mælk, som skal hældes flager.
I mange lande er morgenmadsprodukter de mest skadelige produkter, og det er strengt forbudt at bruge dem. Corn korn kan sikkert bruges, men ikke som en morgenmad, men som en tilsætning mellem måltider, og det er bedst at bruge dem med yoghurt, mælkefedt eller kefir. Så du kan gøre flager harmløse. Det er bedst at vælge usøde flager, uden chokolade og glasur, du kan tilføje til dem foruden mælk og yoghurt, stykker frisk frugt eller friske bær.