Hytteost og æg er rige på enzymet methionin (sænker kolesterol i blodet og forbedrer leverfunktionen), og leverer også de kalorier, der er nødvendige under fastningen af kroppen. Cashewnødder bidrager til normalisering af metabolisme, styrkelse af immunitet, kardiovaskulær system.
Påskehusost
- 200 gram hytteost, 2 æg,
- 70 g smør
- 80 ml kulinarisk fløde med 30% fedtindhold
- 30 g pulveriseret sukker
- 20 g rosiner,
- 20 gram brændt cashew,
- 20 g farvede kandiserede frugter.
Læg æg i kølebakken, sørg for, at de er placeret med spids ende nedad. I denne stilling bliver de lagret tre gange længere.
Hvis cottage cheese er for sur, bland den i en time, kast den derefter over ostekladen og lad mælken dræne for at forberede lækre påske retter. Hvis det ønskes, kan flødeskum udskiftes med ikke-sure sure creme. Tilsæt lidt rå æggehvide til det - og det bliver pisket ikke værre end fløde.
1. Tør kyllingen gennem en sigte.
2. Hæld i det piskede æggeblommer.
3. Beat piskede proteiner og fløde, kombinere dem med bulk.
4. Tilsæt smørret.
5. Bland grundigt.
6. Tilsæt rosiner og kandiseret frugt. Hæld i de ristede møtrikker.
7. Fyld den resulterende masse af silikoneforme, læg den i flere timer i køleskabet, og tag den ud af forme og tjen.
Hele formularen
Vores forfædre, der ikke er forkælet med færdige påskekager, skal have haft en speciel skimmel til påske derhjemme - en pakker eller en paschnik. I dag bruger avancerede kokke silikonebagforme, som i modsætning til metal er mere fleksible og egner sig til at tilberede lækre påskefade. Dette gør det nemt at fjerne færdige kulinariske mesterværker fra dem og tillader ikke en væsketest at sprede sig ud. Hvis du vil have din påske eller påske kage til at være en succes, stol på i dine forfædres traditioner.
De forberedte sig nødvendigvis i et godt humør. Det er ønskeligt, at køkkenet var stille og så få mennesker som muligt. Hvis du vil dekorere en påskekage eller påske i de gamle ukrainske traditioner, skal du bruge specielle ornamenter: en lark med otte vinger foldet (uendets symbol), ører med store korn (de kan fremstilles af cashewnødder), "fårens horn" og slik Din fantasiens flyvning har ingen grænser). En lækker cottage cheese ferie!
Krydret kylling med honning, bagt i ovnen
Ingredienserne
- 1 mellemstore kylling
- 2 spsk. l. rock salt;
- 1 tsk. honning; sort jord peber, timian, salvie, paprika - til smag.
Til dekoration
- 5 vagtelæg,
- 5 kirsebærtomater
- 30 gram salat blanding.
Forberedelse.
Fjern den rensede kylling, tør den lidt og gnid den med en blanding af honning, salt og krydderier, og sæt det på ovnens rist, opvarmet til 180 ° C. Kog i ca. 50 minutter, hver 10. minut åbner ovnen og vandrer slagtekroppen, der drypper på bakkebakken. Serveres med salatsammensætning, halvdele af hårdkogte vagtelæg og kirsebærtomater.
Hvad er brugen?
Kyllingekød er en værdifuld kilde til protein, indeholder B-vitaminer, kalium, fosfor, zink og jern. Disse stoffer, såvel som carnosin (en kraftig antioxidant) øger immuniteten og forbedrer kroppen.
Påskesalat
Ingredienserne
- 1 frisk tomat,
- 1 frisk agurk,
- 2 små syltede mavekorn,
- 50 g syltede løg,
- 100 g kødfilet
- 2 vagtelæg,
- 2 spsk. l. lille syltede honning,
- 1 spsk. l. dåse kapsler,
- Olivenolie til stegning.
Til tankning
- 2 æggeblommer,
- 1 spsk. l. Dijon sennep,
- 1 spsk. l. kulinarisk fløde 30% fedt,
- 1 tsk vineddike, 100 g olivenolie, salt og peber efter smag.
Forberedelse.
Alle ingredienserne skæres i store stykker for at lave lækre påske retter. Slå æggeblommer med sennep. Hæld fløden, eddike, olivenolie, salt og peber i den resulterende masse. Bland salat ingredienserne grundigt med dressingen. Serveres med et dias på pladen.
Hvad er brugen?
Olivenolie leverer kroppen med enumættede fedtsyrer, som kæmper med utilstrækkelig blodforsyning til hjertet. Urtelæg er et naturligt vitaminkompleks.
Oksekød bøf
Ingredienserne
- 1 oksekød entrecote
- stort havsalt til smag.
Til marinade
- 50 ml olivenolie
- 1 g tørt timian
- 1 tsk. friske rosmarin blade,
- Jordrød og sort peber efter smag.
Forberedelse.
Forbered marinade på forhånd: Bland smørret med krydderier og insister i flere dage på et mørkt, køligt sted. Vask kødet, tør det, hæld marinade og steg det på grillen opvarmet til 200 ° C (for et stykke ca. 2,5 cm tykt vil det tage 2,5 minutter for hver side). Herefter kan bøf serveres. For at gøre kødet godt stegt skal du bringe det tilberedt i 10 minutter i ovnen, opvarmet til 180 ° C. Før servering, drys bøf med stort havsalt.
Hjemmelavet pølse
Ingredienserne
- 400 g oksekød
- 400 gram magert svinekød,
- 300 g svin,
- 100 g løg,
- 50 gram hvidløg,
- 1 m renset tarme
- salt og peber efter smag.
Til dekoration
Salat blade, marinerede svampe.
Forberedelse.
Kød, svinefedt, løg og hvidløg fint smuldret, bland godt med salt og peber. Forberedt hakket kød til forvaskede tarmen. Collapse spiralen i 2 - 4 omdrejninger og læg på en bageplade. Brug et tandstikker til at lave en række huller i en afstand på ca. 10 cm fra hinanden, så tarmen ikke brister. Kog pølsen 20-25 minutter i ovnen opvarmes til 180 ° C. Serveres, dekoreret med salatblade og syltede svampe.
Hvad er brugen?
Svinekød og svin er et lagerhus af aminosyrer, caroten.