C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er et vandopløseligt vitamin. I modsætning til de fleste pattedyr er menneskekroppen ikke i stand til at producere C-vitamin alene, så det skal opnås med mad. "C-vitamin: sygdomme forbundet med dets mangel" - temaet i vores nutidens artikel.
Virkningen af vitaminet. C-vitamin er nødvendigt til syntese af kollagen - en vigtig strukturel komponent i blodlegemer, sener, ledbånd og knogler. Det spiller også en vigtig rolle i syntesen af norepinephrine neurotransmitter. Neurotransmittere er afgørende for hjernefunktionen og påvirker stemningen hos en person. Desuden er C-vitamin nødvendigt for syntesen af carnitin, et lille molekyle, der spiller en vigtig rolle ved transport af fedtstoffer til cellulære organeller kaldet mitokondrier, hvor fedt omdannes til energi. Nylige undersøgelser tyder også på, at C-vitamin kan være involveret i behandlingen af kolesterol i galdesyrer, hvilket påvirker kolesterolniveauet og sandsynligheden for galdesten i galdeblæren.
C-vitamin er også en meget effektiv antioxidant. Selv i små mængder kan C-vitamin beskytte uerstattelige molekyler i den menneskelige krop (for eksempel proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og nukleinsyrer (DNA og RNA) fra skade af frie radikaler og reaktive former for ilt dannet som følge af normale metaboliske processer eller som følge af eksponering for kroppen af giftige og giftige stoffer (for eksempel ved rygning.) C-vitamin bruges også til at genoprette andre antioxidanter, for eksempel vitamin E.
Insufficiens af C-vitamin kan føre til mange sygdomme.
Skørbug. I mange århundreder vidste folk, at denne sygdom, der skyldes en akut mangel på C-vitamin i kroppen, fører til døden. Ved slutningen af det 18. århundrede vidste den britiske flåde, at det var muligt at helbrede skørbugt med citroner eller appelsiner, selv om C-vitamin selv alene var isoleret i begyndelsen af 1930'erne.
Symptomer på skørbuk: øget risiko for skade på huden og blødning, tab af tænder og hår, smerte og hævelse af leddene. Disse symptomer er tilsyneladende forbundet med svækkelsen af væggene i blodkar, bindevæv og knogler, hvori kollagen er indeholdt. Tidlige symptomer på skørbugt, for eksempel træthed, kan opstå som følge af et fald i niveauet af carnitin, hvilket er nødvendigt for at opnå energi fra fedtstoffer. I udviklede lande er skørbugt sjældent, Den daglige kvittering fra kroppen af selv 10 mg C-vitamin er i stand til at forhindre det. Men for nylig har der været tilfælde af skørbugt hos børn og ældre mennesker, der har været på meget strenge kostvaner.
Kilder til vitamin C. C-vitamin er rig på forskellige grøntsager, frugter og bær samt grøntsager. Det største indhold af vitamin C i citrus (appelsiner, citroner, grapefrugter). Lige nok af vitaminet findes i jordbær, tomater, peber og broccoli.
Tilsætningsstoffer. C-vitamin (ascorbinsyre) sælges i forskellige former i apoteker. Som i individuelle kilder, og som del af multikomplekse vitaminer.
Overskud af vitamin C i kroppen kan kun forekomme med overdreven brug af tilsætningsstoffer til fødevarer. I dette tilfælde kan en person have symptomer på søvnløshed, en stigning i blodtrykket. Tilstanden er normaliseret, når vitaminets overskud indtager.
Niveauet af essentielt vitaminindhold i kroppen for en voksen er 75-100 mg pr. Dag. For børn 50-75. På rygere øges behovet for et vitamin til 150 mg.
Husk, at C-vitamin er meget vigtigt for enhver person. Det vigtigste er, at indholdet i dig var normalt.