Tak alkymister
I begyndelsen af XX århundrede begyndte morgenen for hver husmor (eller kok) med en kampagne for at markedsføre friske produkter. De skulle være forberedt og spist straks samme dag, ja i værste fald - i morgen. Sandt nok var der gletsjere og kældre.
Når nøjagtigt folk gættede, at kulden hjælper med at holde fødevaren frisk, ved ingen. Selvfølgelig blev i begyndelsen kølige huler brugt i stedet for kældre, og i de kolde breddegrader - naturlige isreservater. I det gamle Kina, Grækenland og Rom har folk gættet at grave huller og fyld dem med is fra bjergene. Selvfølgelig var sådanne gletschere kun i velhavende familier. I Indien, i stedet for is, blev fordampningsmetoden brugt: karrene blev pakket i en fugtig klud, fugtigheden fordampet og afkølet indholdet. Forresten er indretningen af et moderne køleskab baseret på princippet om fordampning (kun vand, men en anden væske, for eksempel ether eller freon).
I middelalderen blev brugen af is glemt, men alkymi begyndte at udvikle, hvoraf et biprodukt var et sæt nyttige opdagelser. Især blev det bemærket, at nitrat (kaliumnitrat, "Kinesisk salt", importeret af arabere til Europa omkring 1200 og hurtigt blev et yndlingsstof af alkymister) opløses i vand og absorberer varme, det vil sige, at vandet øjeblikkeligt afkøles. Dette fænomen anvendes hidtil - i førstehjælpssæt til turister er der ofte en forseglet pakke fyldt med vand, hvor en ampul med ammoniumnitrat flyder. Det er nok at ramme knæet med pakken og bryde ampullen, så pakken afkøles med 15 grader. Det kan anvendes til blå mærker eller sår i stedet for is.
I det trettende århundrede blev der ved hjælp af saltpetre afkølet drikkevarer, og der blev fremstillet frugtis (som ligesom alt nyt var kun en hukommelse af en glemt glemte - i det gamle Rom havde patricere frugtfrugtjuice). I 1748 opfandt William Cullen, professor i medicin ved University of Glasgow, en teknologi til kunstig cyklisk afkøling ved anvendelse af ether: i et kammer blev et vakuum skabt, hvor æteren kogte og fordampede, afkølet kammeret, og dampen gik ind i et andet kammer, hvor de kondenserede og gav varme til plads, og derfra kom der igen til det første kammer. Det viste sig at være en lukket cyklus - på samme princip er nu baseret på ethvert køleskabs arbejde.
Men til hvem er isen?
Den første husstand køleskab, eller køleskab, dukkede op i USA i begyndelsen af det 19. århundrede og var meget uhøjtidelig. Thomas Moore, en ingeniør og deltidssmør sælger, kom på en måde at transportere olie fra Maryland til Washington - i kasser med trelags vægge: stålplader, kaninskind og træ. Inde er der to rum: til olie og til is. Moore patenterede opfindelsen og fik navnet på det, og i midten af 1800-tallet blev der lidt forfinede "køleskabe" (i stedet for kaninskind - savsmuld, papir, kork) på amerikanske og europæiske gårde. Snart i USA var der næsten ingen større reservoir tilbage, som ikke ville have været høstet om vinteren. Om sommeren holdt is-sælgere det i særlige kældre, og is-sælgere solgte ismænd. Isproduktionen voksede hurtigt, med en stor del af den kontrolleret af russiske indvandrere fra Alaska. I tre år på dette marked har det russisk-amerikanske selskab tjent mere end guld, for hvilket den blev grundlagt.
I 1844 oprettede en amerikansk læge, John Gori, en installation baseret på opdagelsen af Cullen og arbejdede i luften. Hun producerede kunstig is til et hospital i Florida, og desuden tjente hun kold luft i kamrene - det var faktisk det første klimaanlæg. Omkring samme tid fejrede en tyfusepidemi over USA og Europa, fremkaldt af brugen af is fra forurenet vand. På det tidspunkt havde industrien grundigt muddied floderne, så spørgsmålet om isens renhed blev aktuelt. Både i den nye og den gamle verden skabte en opfinder efter hinanden mere eller mindre succesfulde modeller af kompressionsmaskiner, der producerede kunstig is. Som kølemidler anvendte de ether, ammoniak eller svovlsyreanhydrid. Du kan forestille dig, hvad en stank spredt omkring sådanne køleskabe. Ikke desto mindre er besværlige støjende maskiner veletablerede i bryggeriindustrien og i fabrikker til produktion af is. Og hvad skal man vælge køleskabe til huset - beslutningen af hver person separat.
Freon og Greenpeace
I 1910 frigjorde General Electric den første husholdnings køleenhed - en mekanisk fastgørelse til iskasserne, der producerede is. Det kostede $ 1.000, dobbelt så dyrt som en Ford-bil. Motoren i konsollen var så stor, at den sædvanligvis var placeret i kælderen og forbundet med "ice box" -drevsystemet. Først i 1927 skabte general Electrics designere, ledet af den danske ingeniør Christian Steenstrup, et ægte køleskab, hvor alle dele passer ind i et lille skab og endda leverede det med en termoregulator, der indtil nu har været anvendt med mindre ændringer. Snart foreslog den amerikanske kemiker Thomas Mead-Gley at erstatte ammoniak med nysyntetiseret gas med Freon, som absorberede mere varme under fordampning og var fuldstændig harmløs for mennesker. Ved præsentationen af Freon viste Mead-glay dette på en meget imponerende måde: han indåndede Freons dampe og udåndede et brændende lys. Ingen vidste, at freon ødelægger ozonlaget af jorden indtil begyndelsen af 1970'erne, da Greenpeace gennemførte massedemonstrationer og til sidst tvang producenterne til at opgive freon til fordel for sikre gasser.
I 1933 i USA tog næsten 6 millioner husmødre stolt mad fra General Motors '"køleskab". I England var der kun 100 tusind køleskabe, i Tyskland - 30 tusind i Sovjetunionen kunne man kun læse om sådanne nysgerrigheder i bogen ("Han viste et elektrisk køleskabskab, der ikke kun krævede is, men tværtimod forberedte det i form af pæn gennemsigtige terninger i et særligt hvidt bad, ligner det fotografiske: i skabet var der rum til kød, mælk, fisk, æg og frugt. "Ilf og Petrov," One-storied America ", 1937).
Selvfølgelig arbejdede også i Sovjetunionen at skabe et apparat designet til at lette arbejdstagerens liv. Siden 1933 producerede moshim-tillidsplanten køleskabe, der skulle fyldes med tøris. De kostede dyrt, de brød ofte ned, så folkets kommissær for fødevareindustrien Anastas Mikoyan arrangerede regelmæssigt designerne til dispensationerne. Det eneste sted, hvor køleenhederne fungerede uafbrudt i hovedstaden, var den berømte "Cocktail Hall" på Gorky Street, hvor is lavet på amerikansk udstyr.
I 1939 var det muligt enten at købe eller stjæle tegningerne af en ny enhed (som ikke arbejder på freon, men på svovlsyreanhydrid) og starte produktionen af husholdnings-køleskabe KhTZ-120 på Kharkov Tractor Plant. Men krigen begyndte, og det var slet ikke sådan. Cult Sovjet Freon-køleskabet "ZIL" blev sat i serieproduktion i marts 1951. I samme år begyndte at producere "Saratov". Men køleskabe blev virkelig tilgængelige kun i 60'erne. De var pålidelige, men dårligere end den vestlige i funktionalitet og bekvemmelighed. Især var fryseren placeret direkte i køleskabets mave. Husk: Aluminiumsdøren, den evige drift af frost inde? Alle husker det her, som mindst engang spurgte sig selv om at vælge et køleskab til huset. I USA, allerede i 1939 producerede samme General Electric et todørs køleskab, og i begyndelsen af 1950'erne blev der ikke udviklet frostteknologi, hvilket giver mulighed for udlevering uden regelmæssig afrimning.
Smart Touch
Siden da går køleskabets perfektion langs vejen for skønhed, bekvemmelighed og maksimal funktionalitet. For eksempel introducerede Samsung Electronics for nylig en ny serie Smart Touch - med ekstern belysning (dette er især praktisk, hvis du river dig væk fra din computer om natten for at genopfylde din nervestativ med en kreativ proces.) LED-baggrundsbelysning - både ekstern og intern - alt hvad der behøves, ikke inklusive lyset i køkkenet). Designerne synes at have tænkt igennem alle tænkelige bekvemmeligheder: Kølehusets indbyggede håndtag er designet på princippet om bilindustrien - det er let at åbne, selv med tunge pakker med produkter. Foldningshylde, fastgjort i tre forskellige positioner, giver dig mulighed for at placere i kammeret en stor kage eller anden stor størrelse mad. På den nederste del af døren er der en særlig hylde til børns produkter - børnene vil nyde sig selv, få deres hytteost og juice om morgenen.
Det ser ud til, at de vigtigste kølemaskinproducenters hovedmål er at give forbrugerne en fornøjelse, herunder æstetik. Smart Touch er smuk som en gud: Blød blå belysning fremhæver luksusen af en sort glasoverflade (mere praktisk, men ikke mindre elegant version - "rustfrit stål"). Hvis det for manden ikke er tilstrækkeligt argument til at træffe et valg, bør det overbevises for eksempel detaljerne: Køleskabets bagvæg er helt flad - dette letter installationen, og derudover opstår støvet ikke og betyder (som manden selvfølgelig ved) Overophed ikke motoren.
To modeller - RL55VTEMR og RL55VTEBG - er udstyret med en berøringsskærm, som giver dig mulighed for at styre alle enhedens funktioner med et enkelt klik. Selv på denne skærm kan du skrive noter til din mand: "Kære, ikke glem, vi har gæster i dag. Hvis du glemmer, og deres udseende bliver uventet for dig, kan du bruge afdelingen for Cool Select Zone - champagne køler der seks gange hurtigere end i vores gamle køleskab! "
Mens producenterne bryr sig om os, gør vi, brugere, også noget for at forbedre vores køleskabe. For eksempel er den 22-årige John Cornwell fastgjort til køleskabet en katapult, der smider ejeren af en dåse øl, så han ikke kan komme op fra sofaen. Det sværeste er at lære i tide at fange bankerne, men opfinderen forsikrer os om, at dette er et spørgsmål om færdigheder.