Gyldne pandekager At sige, at pandekager er gode - sig ikke noget! Utrolig, solrig, gylden, appetitlig farve, rig indbydende duft, bløde, lækre pandekager med græskarpuré og appelsinskal - meget velsmagende, især til morgenmad på fridagen! Græskar smag er næsten ikke hørbar, det giver struktur og farve. Tilberedning af pandekager skal du forberede græskarpuréen i forvejen, så vil deres tilberedningstid reduceres til et minimum. Og server græskar-orange pandekager med appelsin syltetøj.
ingredienser:- Græskarpuré 6 ss. l.
- Æg kylling 2 stk.
- Mælk 350 ml
- Hvedemel 9 ss. l.
- Soda 0,5 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Orange 1 stk.
- Sukker 3 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Trin 1 Til fremstilling af græskar-orange pandekager har vi brug for græskarpuré, hvedemel, appelsin, kyllingæg, sukker, mælk, sodavand, salt, solsikkefineret olie.
- Trin 2 Vi kører æg i skålen, hæld sukker. Bliv intenst taktpisk.
- Trin 3 Tilsæt græskarpuréen. Stir.
- Trin 4 Vi får sådan en appelsin (afhængig af sorten af græskar og dermed farven på græskarpuré).
- Trin 5 Tilsæt en knivspids salt, appelsinskal, sodavand.
- Trin 6 Rør og hæld i melet.
- Trin 7 Bland den homogene dej.
- Trin 8 Indfør mælken, ælt dejen til en pandekage konsistens.
- Trin 9 Hæld i solsikkefineret olie. Bland igen pisken igen.
- Trin 10 Dette er dejen vi får - ikke tæt, men ikke flydende.
- Trin 11 Nu på middels varme stegte pandekager. Hæld i stegepanden lidt mindre end ladledejen, når pandekagen er helt dækket med bobler - vend om og kog til den er klar på den anden side.
- Trin 12 I alt fik jeg 13 pandekager - jeg vil gentage, velsmagende, duftende, bare perfekt! Serveres til dessert med syltetøj, kondenseret mælk, is eller sprinkles simpelthen med pulveriseret sukker!