Kogekogekage Selvfølgelig kan stewedkål ikke kaldes en højtidelig, udsøgt skål, som kan blive et ornament eller hovedlyset på festbordet. Men i mange familier er det en uundværlig del af den daglige kost. Dette er ikke overraskende, fordi stuvet kål, der er fremstillet med dygtige hænder, er meget velsmagende, det kan serveres som en separat skål og som sideskål til kød eller fisk og bruges som fyldning til kager eller dumplings. Specielt nyttig stuvet kål i vinter-forårstiden, når menneskekroppen begynder at mangle vitaminer. Selvfølgelig vil du ikke få så stor fordel som surkålen giver. Men selv i stuvet kål holdes vitaminer nok til at tilfredsstille det daglige behov for dem, især hvis de er kogte med løg og gulerødder. Vegetabilsk olie kan bruges nogen, men på uraffineret solsikkeolie bliver den stivede kål mere aromatisk og smagere.
ingredienser:- Hvidkål 0,5 stk.
- Gulerod 2 stk.
- Løg 2 stk.
- Tomatpasta 2 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 5 spsk. l.
- Bay leaf 2 stk.
- Carnation 5 stk.
- Peber duftende 5 stk.
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede stewed kål, tager vi også gulerødder, løg, tomatpuré og krydderier.
- Trin 2 Skær løgekubene og gulrot tre på et stort rivejern.
- Trin 3 Steg løg med gulerødder på vegetabilsk olie.
- Trin 4 Skær kål med halm.
- Trin 5 Separat fra stegen sender vi kål med løvblad, fedter og duftende peber.
- Trin 6 Tilsæt tomatpastaen og kogt stegt, salt og peber til kålen efter smag.
- Trin 7 Bland godt og gryderet i yderligere 15 minutter - kål skal være blød.