Vi er alle helt enige i, at bordindstillingen for ferien er en rigtig kunst, især hvis julen er julen. Derfor skal du for at dække juleferiebordet forberede ikke kun traditionelle festlige retter, men også meget smukt og udsøgt for at betjene dem.
Service til fest
Normalt til en juleaften på juleaften udarbejdes der tolv faste retter, herunder de tolv apostle. Selvfølgelig er det vigtigste ikke, hvordan du tjener, asama atmosfære af ferien. Ikke desto mindre er det en stor undskyldning for at komme ud af skabets spisebordssæt eller endda købe en ny til at modtage de efterlængte gæster på højeste niveau.
Så, hvilken type tjeneste at vælge - for 4, 6, 8 eller 12 personer - selvfølgelig at bestemme, hvordan man kan være vært for dig. Men det er bedst at købe 12 tjenere trods alt. Sammensætningen af denne service skal omfatte alle de nødvendige elementer til en smuk bordindstilling. Og alligevel, husk at pladerne sædvanligvis slår oftest, så hvis det er muligt, køb en eller to flere.
Hvis du vågner tjenesten med en opvaskemaskine, skal du på købstidspunktet søge efter den tilsvarende indskrift på pakken af tjenesten.
Foretrækker du et sæt retter til en stor tjeneste? Derefter vil det nødvendigvis blive afholdt i samme stil som fastsat i etiketten. Når du vælger komponenterne, skal du huske mindste genstande for en enkelt person: en snackbar, en tærte, en lille spisestue og en lille dessertbakke, en suppeskål og en tekop. En anden bør tilføjes til denne liste en rund eller oval skål og en vase, der har et lavt ben. Købe opvaskemidler individuelt er gavnligt i tilfælde hvor du er sikker på, at f.eks. En sovbåd eller tureen fra tjenesten, vil du aldrig komme til liv i fremtiden.
Hvad og hvordan man korrekt serverer julebordet
En gryderet lavet af hvede med valmuefrø, honning, nødder og rosiner er det vigtigste og uundværlige element i mange år, julebordet. Desværre er der ifølge reglerne for etiketten særlige retter til denne lækre skål, så det anbefales at servere kutya på bordet i små tallerkener eller kremankah.
Kagenskålen har som regel en diameter svarende til 175 millimeter. Eemozhno meget velegnet, når du serverer bordet: det kan blive et lille personligt brød til hver af gæsterne sidder ved bordet. Du kan sætte nogle toast, toast, pampushki, samt juletærter af bacon, bønner eller svampe. Det bruges meget ofte som en plade til salatskåle eller kasseroller.
Ikke dispensere med servering og uden den såkaldte snackbar. Det er normalt accepteret at servere koldt fisk og kød snacks, sandwich eller salater. Men på tidspunktet for den hellige middag, der er strengt sammensat af magre retter, er der kun fisk eller grøntsagsmad.
Salater, marinader og pickles bør placeres på et festbord i små salater, der er firkantede, sild i en sildben og fyldt fisk på en oval skål, der er specielt designet til koldt fisk snacks.
Nu vender vi til varme retter. Til kålruller med ris og svampe skal du lægge bordplader på små bordplader, hvis diameter som regel skal være 240 millimeter. Avot til vareniki med kål eller kartofler sætter på bordet specielle snackplader, hvis diameter skal være lig med 200 millimeter. Forresten bliver dumplings eller tærter til jul ofte gjort med en overraskelse - en note med et specielt ønske eller et kæledyr. Til den heldige, til hvem hun finder sig selv, vil livet bringe held og lykke i alle bestræbelser og bestræbelser!
Vi videregiver til den hellige helgen - en borscht. Traditionel post-borscht serveres i en suppe tureen, men for hver af gæsterne skal du placere dybdeplader. De er beregnet til borscht supper, supper. Med andre ord udelukkende til de første varme retter med store mængder kødstykker eller fisk. Hvis du har kogt kål, er det nødvendigt at tilberede bouillon gryderetter til det, som har to håndtag (en bouillonkumme med et håndtag, designet specielt til sarte supper, puré, der ikke har garnish).
Til søde dumplings med æbler og valmue er perfekt tilberedt dessertplader eller skålformet vase med lavt ben. Sådanne køkkentøj kan også tjene kager, kager og frugt.
Traditionelt afkog (juledrik fra tørrede frugter) inviterer gæster i kopper, som som regel bør være knyttet til enhver spisestue.
Udsmykning af et julebord
Grundlaget for et festligt bord er en duge. Det skal være hvidt og ikke have fængsomme tegninger. Hvis bordet har et smukt træbord, kan du ikke lægge en duge. Gå rundt med passende linnedservietter, der har et originalt ornament. Dette vil give en særlig hygge. Det kan også syes på stole af en kappe eller købe dem; Buer, draperi skaber altid en stil af elegance og raffinement.
Husk at der burde være et lyst sted midt i festbordet. Fra grene af gran, kegler og juletræsindretninger laver en original sammensætning, der giver bordet mere sjovt. Af den måde bør dette design ikke være meget højt. Ellers vil det blokere gæsterne sidder overfor hinanden.
Separat vil jeg nævne juletræets dækning. Her er det nødvendigt at huske, at julen i første omgang er forbundet med magi. Derfor kan den sande magi i den festlige atmosfære kun skabe en flimrende ild og duften af voks! Placer på bordet et par dekorative stearinlys i metallysestager med forgyldning eller keramiske vaser med smukke mønstre. Overfladen af mousserende lys, mousserende sølv, krystalbriller, julegave med lysene der vises i dem, vil skabe den originale atmosfære i denne gode ferie! Forresten kan stearinlys til at dekorere bordet bruges både aromatisk og simpelt.
En stor rolle på tidspunktet for servering af bordet spilles af servietter, som skal være korrekt og oprindeligt foldet. For eksempel kan du gøre dem i form af en engel vinger og placere i pladen af hver af gæsterne. For at gøre vinger af en engel fra et serviet, tager vi et serviet med en firkantet form, et rødt træsnagel, en engelfigur (dette kan være en julepynt eller et billede af en engel udskåret fra et postkort). Nu skal vi folde vores serviet så vi får en trekant. Derefter fra bøjningen trækker vi et par centimeter tilbage og samler et stykke serviet i et accordeon, så vi får skarpe lange "ører". I bunden forener vi dem og bandager serviet med en tråd og sidder på den engelske beregnede figur. Vores servietter er klare, og vi kan dekorere dem med et julebord!