- smør - 4 varer. skeer
- olivenolie - 2 stk. skeer
- Medium løg, skiver - 1 stk
- mel - 1/4 glas
- tomatpasta - 3 Art. skeer
- kvist af frisk timian - 2 stk
- kylling bouillon - 600 ml
- skrællede tomater i deres egen saft - 900 gram
Smør smørret i en gryde over medium varme, tilsæt olivenolie og løg, krydre med salt og peber. Steg indtil løget er klart, ca. 5 minutter. Tilsæt mel og tomatpuré, kog i 1 minut. I gryden tilføj timian, bouillon og tomater, revner dem. Kog, reducer varmen og kog i 30 minutter. Sæt suppen i en blender indtil glat. Sæson med salt og peber. Server med det samme.
Serveringer: 6