- Sukkerpulver - 1 glas
- Smør - 100 gram
- Mørk chokolade - 150 gram
- Bagepulver - 2 teskefulde
- Øjeblikkelig kaffe - 2 stk. skeer
- Mel - 2,5 kopper
- Kanel - 1 st. en skefuld
- Æg - 4 stk
- Sukker - 1,5 kopper
- Salt - 1 knivspids
1. Slå æggene i en skål og slå dem med en mixer i ca. fem minutter. Derefter tilsættes æggesukker, lidt salt og slag i ca. to minutter mere. 2. Mørk chokolade og smør smeltet i et vandbad (bør få en homogen masse). Lidt lad os køle og tilføje alt til de slagne æg. Hele massen er grundigt blandet, du kan bruge en mixer. 3. Bland kanel, bagepulver og mel. Tilføj så alt dette til chokolade-ægmassen. 4. Vi blander hænderne godt, dejen skal vise sig at være meget blød og sætte den i køleskabet (eller hele natten) i ca. en time eller to. Når dejen køler, vil det ligne plastin. 5. Panden er dækket af pergament til bagning, vi laver bolde fra dejen (en valnøds størrelse), sæt kuglerne på en bageplade og drys dem med pulveriseret sukker. Vi sender protokollen til elleve i en forvarmet ovn, temperaturen er 180 grader. 6. Så skal kagerne afkøles, og vi kan tjene.
Serveringer: 8