- mel - 3 kopper
- mel til bagning - 1 glas
- sukker - 2 stk. skeer
- sodavand - 1 1/2 tsk
- fløde - 1 1/2 tsk
- salt - 1 1/2 tsk
- usaltet smør - 2 Art. skeer
- kærnemælk - 1 1/2 kopper
- smeltet smør - 1 Art. en skefuld
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg bagepladen med pergamentpapir. Skær det bløde smør med skiver. Bland i en stor skål melet, bagningsmel, sukker, sodavand og salt. 2. Tilsæt hakket blødt smør i melblandingen og ælt dejen med hænderne. Tilsæt fløden og rør med en gaffel, inden den kombineres. 3. Sæt dejen på en floured overflade og blød forsigtigt 12-14 gange, indtil du får en tyk dej. Lav en cirkel fra dejen omkring 15 cm i diameter og 5 cm i højden og læg den på et tilberedt bagværk. 4. På toppen af brødet laves et tværsnit i form af bogstavet X. Bages brød i 40 til 45 minutter, indtil brøndens indre temperatur når 80 grader. 5. Smør toppen af brødet med smeltet smør og læg det ud til køling på et stativ. Lad brødet afkøles helt, før det serveres.
Serveringer: 6-8