Mini brød på 60 minutter

Bland i en skål 2 kopper mel, sukker, salt og gær. I en gryde, varmt vand, mælk og med ingredienser:

• mel - 3 kopper
• sukker - 1 st. en skefuld
• salt - 1 tsk
• en pak gær - 1 stk
• vand - 3/4 glas
• mælk - 1/4 glas
• smør eller margarine - 2 Art. skeer

instruktioner

Bland i en skål 2 kopper mel, sukker, salt og gær. I en gryde, varmt vand, mælk og smør til 120 - 130 grader Fahrenheit. Tilsæt tørre ingredienser; visp indtil glat. Tilsæt nok mel til at danne en blød dej. Placer på en floured overflade; ælt til glat og elastisk konsistens, ca. 4 minutter. Lad os ikke gå op. Opdel i halvdelen. Rul hver del i et rektangel. Rull ud, startende fra den korte side; snap kanten. Sæt brødet i formen. Fyld panden 1 tommer med varmt vand. Udsæt formularerne med brød i en gryde med vand. Dæk og lad stå i 15 minutter. Fjern brødet fra vandbadet. Bages ved 400 grader Fahrenheit 20-25 minutter eller indtil gyldenbrun.

Serveringer: 10